Кондитер: Учебное пособие для учащихся профессиональных лицеев и училищ Изд. 5-е, перераб., доп.
Барановский В.А. Перетятко Т.И.

Наверх
Обратно
8 800 250-06-18
Менюx
Моя корзина: нет товаровx
Нет товаров
Оплата и доставка
x
Ваш город: Вудбридж, вам доступны способы доставки:
  • отправка Почтой РФ (от 200 руб)
Вам доступны способы оплаты:
  • при получении заказа
  • предоплата RBK: банковские карты, терминалы оплаты и многое другое
  • банковский перевод для физ. лиц
  • банковский перевод для юр. лиц
Авторизоваться
Вудбридж
x
Выбор города

Ваш город: Вудбридж ?

Ваш город: Вудбриджизменить )
Пункты самовывоза
Вам нравится эта книга?  
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь на сайте, чтобы получить доступ к уникальному рекомендательному сервису «Буквоеда»
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь на сайте, чтобы получить доступ к уникальному рекомендательному сервису «Буквоеда»
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь на сайте, чтобы получить доступ к уникальному рекомендательному сервису «Буквоеда»
На данный момент товара нет в наличии.
Вам доступны способы доставки:
  • отправка Почтой РФ (от 200 руб)
Способы оплаты

Описание

Учебное пособие подготовлено в соответствии с государственными образовательными стандартами, утвержденными Министерством образования РФ и предназначено для тех, кто избрал для себя профессию Кондитер. В книге даются характеристика традиционного и новых видов сырья, способы его подготовки к производству. Приводится Технология приготовления различных групп кондитерских изделий: из дрожжевого и пресных видов теста, различных отделочных полуфабрикатов с указанием требований к качеству полуфабрикатов и готовых изделий. Для расчета норм закладок дается множество производственных рецептур. В таблицах дается сравнительная характеристика пресного теста и отделочных полуфабрикатов, что значительно облегчает изучение данных вопросов. Пособие адресовано учащимся Профессиональных лицеев, училищ, студентам колледжей и всем, кто хочет профессионально освоить профессию кондитера.
далее Читать
Свернуть
   Читать далее
Серия:Начальное профессиональное образование
Издательство:Феникс
Год:2005
Страниц:352
Переплёт:твердый
ISBN:5-222-06988-5
Формат:60х90/16
Код:260527
В базе:ФЕНИКС НПО Кондитер учебное пособие Изд 5-е
Авторы:Барановский, Перетятко
Тематика:Энергетика, промышленность
Тираж:6000

Мнения и отзывы

Написать отзыв
 
Авторизуйтесь, чтобы оставить свой отзыв о товаре «Кондитер: Учебное пособие для учащихся профессиональных лицеев и училищ Изд. 5-е, перераб., доп.» Барановский В.А. Перетятко Т.И.
Содержательный отзыв длиною более 500 символов, который будет принят модератором, принесёт вам 15 баллов для участия в нашей бонусной программе!  

С товаром «Кондитер: Учебное пособие для учащихся профессиональных лицеев и училищ Изд. 5-е, перераб., доп.» часто покупают

x
x

Если Вы обнаружили ошибку в описании товара «Кондитер: Учебное пособие для учащихся профессиональных лицеев и училищ Изд. 5-е, перераб., доп.» Барановский В.А. Перетятко Т.И. , выделите её мышкой и нажмите: Ctrl+Enter. Спасибо!

©2006-2017, ООО «Буквоед»
8 800 250-06-18

Спасибо за ваше обращение.
Его номер - .

Ответ будет направлен на указанную почту в ближайшее время.

x
x