↑
Наверх
Обратно
↓
8 800 250-06-18
Пункты самовывоза
Моя корзина: нет товаровx
Нет товаров
Оплата и доставка
Авторизоваться
x
Ваш город: Судоверфь, вам доступны способы доставки:
- отправка Почтой РФ (от 200 руб)
Вам доступны способы оплаты:
- при получении заказа
- предоплата: банковские карты, терминалы оплаты и многое другое
- банковский перевод для физ. лиц
- банковский перевод для юр. лиц
Огромный книжный ассортимент
Самые разные детские товары
Удобная доставка и
оплата
оплата
Выгодная Бонусная программа
Уникальная социальная сеть для читателей
Ресторан за 180 дней. Практическое пособие по открытию
Затуливетров, Александр Борисович
Описание
Книга известного петербургского ресторатора Александра Затуливетрова посвящена созданию ресторана. В простой и доходчивой форме автор последовательно рассказывает о перечне шагов, которые необходимо совершить для открытия собственного заведения. Речь идет не о преимуществах той или иной концепции, не о теоретических рассуждениях на тему маркетинга и менеджмента - наоборот, в книге рассматриваются вполне простые и приземленные, но ключевые по своей важности для начинающего ресторатора вопросы. Какое количество посуды нужно купить для ресторана на 50 посадочных мест? Сколько нужно поваров для нормальной работы небольшого заведения? Какие разрешения и у кого нужно получить? А еще здесь есть информация о мебели и скатертях, о полиции и миграционной службе, а также об обыденной, рутинной работе ресторана. Книга содержит большое количество примеров из реальной жизни российских ресторанов и советов по решению разнообразных вопросов, которые ежедневно встают перед рестораторами.
далее Читать
Свернуть
Читать далее
| Издательство: | Ресторанные ведомости |
| Год: | 2012 |
| Страниц: | 208 |
| Переплёт: | мягкий |
| ISBN: | 978-5-98176-102-7 |
| Размеры: | 24,00 см x 17,00 см x 1,30 см |
| Формат: | 238.00mm x 165.00mm x 14.00mm |
| Код: | 910311 |
| В базе: | РВ Затуливетров Ресторан за 180 дней. Практическое пособие по открытию |
| Автор: | Затуливетров |
| Тематика: | Ресторанный бизнес |
| Тираж: | 7000 |
Этот товар есть в следующих магазинах:
г. Вологда
1 шт.
г. Вологда г. Вологда, ул. Мира, д. 78 ТК «Оазис» ул. Мира, д. 78, ТК «Оазис»
ул. Мира, д. 78, ТК «Оазис»
x
Если Вы обнаружили ошибку в описании товара «Ресторан за 180 дней. Практическое пособие по открытию» Затуливетров, Александр Борисович, выделите её мышкой и нажмите: Ctrl+Enter. Спасибо!
О компании
Работа в компании
Книжная сеть и кофейни
Карта магазинов
Кофейни
Бронирование книг
Клубная карта
Подарочные сертификаты
Социальная ответственность
Мобильное приложение Буквоед
©2006-2018, ООО «Буквоед»
8 800 250-06-18
Спасибо за ваше обращение.
Его номер -
.
Ответ будет направлен на указанную почту в ближайшее время.
x
x
Мнения и отзывы
«Ваших отзывах».
Отзыв длиной более 500 букв, который будет принят модератором, принесет вам 15 баллов для участия в нашей бонусной программе!
Отзыв должен быть уникальным и содержательным: нельзя копировать отзывы, мнения и информацию с других сайтов.
Не содержать нецензурную брань.
Отзыв должен относиться к товару, на который он написан.
Без спойлеров.
Мы не рекомендуем пересказ аннотации или содержания.
Нельзя указывать ссылки на сторонние ресурсы и email адреса
Назад к написанию отзыва