Аппетит

Наталья Гусева

уууффф...Лично для меня дочитать эту книгу оказалось сродни подвигу. Уж слишком много в ней еды, слишком много в ней подробных рассказов о чувствах главного героя, о том как он ехал, что видел на дороге, в канавах, на постоялых дворах, на кухнях и слишком мало настоящего действия. Этих описаний настолько много, что, кажется, они не только не создавали атмосферу Флоренции, Рима и Тосканы, а даже наоборот - мешали ее представить: у меня так и не получилось ощутить себя там, описания так и остались одними описаниями, покрывающими страницы книги. Кроме того, рассказ ведется строго от первого лица, и поэтому поступки людей, его окружающих, часто так и остаются непонятными: почему Лоренцо Медичи так поступил именно с Нино, а ни с кем другим, как Марко Барони настолько выпустил ситуацию из своих рук, что все случилось так, как случилось (подробнее не могу - спойлер!) ? И еще много-много вопросов, включая и вопросы к личности самого главного героя: как можно сожалеть о том, что убил нападавшего на тебя? Ну не верю я, что такие вопросы могли всерьез волновать не монаха, а вполне обычного парня, парня с улицы в то время. Ты убил, а не тебя - прекрасно! Ты - молодец и точка! Тем не менее, можно сказать, что условно книга все же понравилась: во-первых, не смотря ни на что она написана вполне образным языком, с интересными метафорами и необычным описанием дара главного героя, кроме того она довольно познавательна в кулинарном и отчасти бытовом плане - что ели, что пили, как готовили и чем пытались лечиться...Поэтому 5 из 10.

Мария Сватковская

К сожалению, эта книга не стала для меня настолько "вкусной", как хотелось бы. Хотя бы потому, что для меня, как для человека, всю жизнь прожившего на севере России, флорентийская кухня - это нечто настолько же загадочное, как телевизор для первобытного человека. Поэтому прочувствовать "Аппетит" в полной мере мне не удалось: я просто-напросто не могу представить себе ни вкуса, ни запаха абсолютного большинства из описываемых автором блюд. А такие описания, стоит заметить, занимают приличную часть повествования и, вероятно, должны придавать особый шарм сопутствующим событиям. Если отвлечься от кухни: история Нино Латини совершенно точно заслуживает внимания. Чувствующий вкус до мельчайших оттенков, пройдя многие испытания, он становится известным поваром, допущенным до кухни самого Папы! Злоключения и невероятные успехи Нино, то поднимающие его к вершинам, то бросающие внезапно в самый низ, заставляют содрогаться от ужаса и сострадания - и тут же снова восхищаться самообладанием, выдержкой и талантом мальчика из простой семьи мясника.

Фия Шутовская

Эту работу Казана нужно прочувствовать. "Аппетит" - лучшее название, которое можно было придумать для этого романа, буквально с первых страниц читателей заглатывает гигантский водоворот вкусов и запахов восхитительной флорентийской кухни! На фоне многочисленных яств, каждое из которых смело можно назвать кулинарным шедевром, главный герой вместе с читателями проходит свой собственный путь, взрослеет и меняется. Откровенно говоря, здесь хорошо всё: и множество диалогов, и отсутствие "размусоливания", и хорошо прописанные герои, однако главное, что мне хочется сказать это то, что читать этот роман будучи хоть немного голодным невозможно!

Александра Мешкова

История - подлинная история - рассказана цветом Эта цитата из романа Филипа Казана как нельзя лучше подходит для названия рецензии, потому что так и есть, но помимо этого - эта история могла бы быть рассказана цветом, если бы речь шла о художниках, а не о поварах, которые иногда рисуют, и о молодых художниках Эпохи Возрождения, чьи гениальные полотна висят в разных галереях мира. Имена юного Сандро Боттичелли, маленького Леонардо да Винчи и их учителя Верроккьо - словно легкие запахи итальянского вина витают в воздухе и дополняют картину романа приятными ассоциациями и осознанием, персиковой сладости - потому что благодаря людям, которые любили Нино Латини по-человечески, благодаря их вере в его таланта и повара и художника - он выжил, пройдя круги ада, повзрослев, осознав силу любви, которая скрывалась в борьбе за Тессину. Эти имена стали не только символами Флоренции, наряду с Куполом, Галереей Уффици, которая ни разу не появляется в книге, но ее присутствие все же ощущается, - они стали самой Историей, изменившей Мир. Взгляды на Жизнь. На Ценности. Но по сути, если любовную линию всё же немного убрать в сторону, отойти от неё, то книга - о поварах, о том, что такое Италия эпохи Возрождения, о том, какой народ, каковы его вкусы, эта книга еще и о человечности и пейзажах. Она обо всем. О взрослении. О семье. О горе и радости, о кухне. Она о народе, который обожает еду. В разных вариациях, местах, количествах. Роман о Вечном. О том, что даже кардиналы, даже Папа Римский - все хотят есть. И этот культ - страстей, еды, любви, вина и жизни - в каждой жилке - и есть роман Казана. Слегка приправленный Леонардо, Сандро, Медичи и другими-другими, - всеми теми, без кого Флоренции - не было бы такой, какой мы знаем ее сейчас. Хотите попробовать красочный персик, или удивиться? Отправиться в путешествие? Прочтите роман. Может кто-то найдет для себя что-то?