Биохимия гидробионтов: лабораторный практикум

16+
—

Нет оценок

Нет отзывов

Аннотация

В учебном пособии рассматривается биопотенциал промысловых и перспективных к промыслу биологических ресурсов (природных объектов, ресурсов аквакультуры, морских беспозвоночных, водорослей и трав). Приводятся методы оценки состава и свойств тканей гидробионтов, их изменений при традиционных и современных способах консервирования, схемы комплексной переработки гидробионтов с получением биологически активных веществ, функциональных пищевых продуктов, технических и медицинских изделий.
Учебное пособие предназначено для студентов рыбохозяйственных вузов. Может быть полезно ихтиологам, рыбоводам, технологам, изучающим вопросы биохимии водных биоресурсов в рамках других дисциплин, а также аспирантам, преподавателям и специалистам соответствующих отраслей промышленности.
Издательство
ПереплетТвёрдый переплёт
Страниц335
Год, тираж2017, 1 000 экз.

Не в наличии

Отзывы

0

Уже читали эту книгу? Поделитесь вашим мнением!

Написать отзыв

Описание и характеристики

В учебном пособии рассматривается биопотенциал промысловых и перспективных к промыслу биологических ресурсов (природных объектов, ресурсов аквакультуры, морских беспозвоночных, водорослей и трав). Приводятся методы оценки состава и свойств тканей гидробионтов, их изменений при традиционных и современных способах консервирования, схемы комплексной переработки гидробионтов с получением биологически активных веществ, функциональных пищевых продуктов, технических и медицинских изделий.
Учебное пособие предназначено для студентов рыбохозяйственных вузов. Может быть полезно ихтиологам, рыбоводам, технологам, изучающим вопросы биохимии водных биоресурсов в рамках других дисциплин, а также аспирантам, преподавателям и специалистам соответствующих отраслей промышленности.
Код2651487
Издательство
ПереплетТвёрдый переплёт
Кол-во страниц335
Год издания2017
Тираж1 000 экз.
РазделСад. Огород. Цветоводство
Размеры1.8 см × 14.8 см × 21.5 см
Вес0.44 кг
В магазине «Буквоед» закончилась книга «Биохимия гидробионтов: лабораторный практикум». Когда книга снова поступит в продажу, можно будет сделать заказ из любого города России: от Санкт-Петербурга и Москвы до Казани и Краснодара. Дождитесь, пока появится надпись «Купить», чтобы получить «Биохимия гидробионтов: лабораторный практикум» в магазине сети или заказать доставку. Мы и сами любим читать, поэтому делаем всё, чтобы вы могли купить понравившуюся историю по приятной цене. Например, организуем конкурсы и проводим акции. Оставайтесь с нами, чтобы не упустить выгоду!