Большая книга чая (крафт)

Тамара С

Потрясающая книга! Содержит в себе подробнейшее описание основных терруаров, небольшое введение в дегустацию и рецепты. Каждый раздел снабжен красивыми и яркими иллюстрациями. Из минусов можно отметить только то, что не все регионы выращивания чая даже упомянуты.

Анонимный покупатель

Какой чай ваш любимый? Зелёный, чёрный, а может быть вообще фиточай, скажем, ройбуш? Помимо таких очевидных предпочтений у каждого человека, любящего чай, непременно найдется что-то вроде свода правил по тому, как получить отменный вкус «в домашних условиях». Кто-то любит стеклянную посуду, а кто-то исключительно фарфоровую, кто-то перед завариванием греет чайник на каминной полке, а кто-то просто ополаскивает горячей водой, - и подобных различий масса. Чай – напиток с многовековой историей, открытый в Китае. Его получают всего лишь из одного вида Камелии. Сортов чая немногим больше – шесть, но какое многообразие вкусов мы имеем! А ведь у каждого чая еще есть и своя история, что переводит данный напиток в плоскость утонченной поэзии. Так, улун связан с присказкой о маленьких черных драконах; в провинции Аньхой, славящейся своим зеленым чаем, вам расскажут притчу о старике и обезьяне; в Японии познакомят с Путем чая; а в Непале отметят, что их чайные кусты обладают исключительным вкусом благодаря богу Шиве. А как вдохновляюще выглядят сами плантации! Необычные, красивые полукруглые кусты Японии, освященные мягким солнечным светом; мистические, укрытые пеленой тропического дождя сады Индии; похожие на бескрайние поля, укрытые тенью зонтичных акаций, плантации Африки…Сама природа свидетельствует о том, что чай – это прежде всего умение наслаждаться каждым моментом, находить красоту в простых вещах, будь то керамическая чашка неправильной формы или тесный чайный домик из некрашеного дерева. Чай учит особенному образу мышления. «Большая книга чая» - книга-находка, в которой есть не только описания типов чаев, но и интервью с людьми, которые посвятили всю свою жизнь чайной культуре; много исторических справок, интересных фактов, различные техники заваривания и даже рецепты с чаем. Издание наглядно показывает, что чай заслуживает серьезного к себе отношения. Это не просто напиток, который нужно употреблять за неимением вина, а целый эстетизм и философия, ведь даже от одной коробки чая можно получить совершенно разный эффект.

Анна Кирличенко

Прекрасная книга для любителей чая! Впрочем, не сомневаюсь в том, что она понравится и тем, кто интересуется далекими странами и вообще окружающим нас миром. Великолепное оформление, потрясающие иллюстрации и приятное, а местами даже вкусное изложение. Иногда, мне хотелось бросить чтение, помчаться в ближайший магазин чаев и хотя бы поглазеть на те сорта (если они у нас вообще есть), о которых я только что прочитала. А еще хотелось заварить свежего чаю в красивом чайнике и устроить небольшую "чайную церемонию". В книге просто и понятно изложены основные принципы выращивания и культивирования чая, его производства и хранения, а также особенности заваривания и приготовления. Особый интерес этой "сухой" на первый взгляд информации придают мифы и легенды, связанные с чаем и чайными деревьями, ловко вставленные автором в текст. А красочные иллюстрации еще больше оживляют рассказ. Очень интересной оказалась глава о химическом составе и пользе чая - полезно и познавательно. Ну и конечно же рецепты... кое-что даже захотелось попробовать приготовить. В общем "Большая книга чая" станет прекрасным подарком ценителям чая и просто любителем качественных энциклопедий.

Анонимный покупатель

Интересное и очень красивое подарочное издание. В книге рассказывается о различных регионах произрастания чая - Китае, Японии, Индии, Непале. Вы сможете узнать о сортах чаях, произрастающих в каждом регионе и способах их приготовления. Познакомитесь с историей чая и способами обработки чайного листа. Узнаете о посуде, используемой для чайной церемонии, а также правилах дегустации. В конце книги есть несколько рецептов, ведь чай можно не только пить, но и есть блюда с ним! Мне эта книга понравилась не только содержанием, но и красочной полиграфией с прекрасными фотографиями. Думаю, она станет хорошим подарком человеку, который интересуется чайной культурой.

Анонимный покупатель

Отличная книга для введение в мир чая. Достаточно точная информация с хорошими фотографиями. Охвачены все основные терруары произростания и культивирования чайных кустов.