Большая кулинарная книга

Мария Васильева

Прекрасная книга, действительно большая по количеству разных рецептов и охвата стран кулинарии. В книге есть не только рецепты классической кулинарии но и редко встречающиеся рецепты кухонь разных народностей . Книга всей семье понравилась. Применяем регулярно и отмечаем полезность и нужность данного издания в нашей библиотеке. Кстати в ней есть еще и интересные истории от автора .

Лариса Иванова

"Большая кулинарная книга" В. Похлёбкина, на мой взгляд, - настоящая легенда! Мне все советовали иметь такую у себя дома, чтобы хорошо готовить. А потом ещё по телевизору увидела передачу про Вильяма Похлёбкина и его книги. И тут я загорелась желанием изучить его труды. Наиболее подходящим вариантом для себя я выбрала не покупать все книги по отдельности, а приобрести именно "Большую кулинарную книгу". Она, конечно, огромная и довольно увесистая, к тому же очень дорогая, но всё же стоит того. Хотелось бы поделиться теми преимуществами и недостатками данной книги, которые я для себя выделила: Плюсы: 1) все книги автора под одной обложкой; 2) много полезной, ценной информации. Всё чётко и понятно. Есть даже исторические справки, что тоже интересно; 3) в книге собрано столько рецептов, что, я думаю, каждому найдётся что-то по душе; 4) высокое качество данного издания (хорошая печать, твёрдая обложка, закладка-ляссе, индивидуальная упаковка, красивое оформление). Минусы: 1) довольно мелкий шрифт, от которого быстро устают глаза; 2) чёрно-белые иллюстрации; 3) сокращённый вариант некоторых книг ("Пряности, специи, приправы", "Чай"); 4) высокая цена. Но со скидкой и бонусами получилось не так уж и дорого:)

Маргарита Уханова

Этот сборник подарила себе на Новый год. Чудо что за книга! И содержание, и оформление! Использую, конечно, не по назначению: не как поваренную книгу, а как беллетристику. По назначению она пригодилась сыну, который учится в кулинарном техникуме, для написания курсовых и контрольных работ. А вообще иметь в домашней библиотеке такое издание, — хороший тон.

Евгений Ямбаев

Пользуюсь в жизни Книгой о вкусной и здоровой пище 1962 года. Приобрел книгу Похлебкина почитать Историю пищи, более современный подход к приготовлению пищи, но в современных реалиях она пригодится именно Любителю готовить или удивить кого-то приготовлением чего-то оригинального. В книге так и сказано - 5-10 рецептов запомнят и все- дальше на автомате. Все торопятся жить с бургером во рту!

Екатерина Вяльчина

Советую книжку всем, кто увлекаются кулинарией или профессионально занят в этой области. Важно, что в книге собрано множество исторических рецептов, заметок, помогающих в приготовлении или объясняющих какие-то нюансы. Книга большая, она скажем так, не для чтения, а подойдёт в качестве настольной книги, к которой можно раз за разом обращаться. Я именно так и поступаю.