Царство ржи. Краткая история русской кухни

0+
—

Нет оценок

Нет отзывов

Ждут выхода 6 человек

Аннотация

Книга прослеживает историю русской кухни от древности до современности, показывая, как питание формировалось под влиянием климата, религиозных практик, социальных различий и политических потрясений. В центре — базовые продукты и техники (рожь, каши, супы, ферментация), устойчивые вкусовые предпочтения и их связь с повседневной жизнью, а также изменения, вызванные торговлей, модернизацией и идеологией. Через еду автор рассматривает более широкий контекст — быт, нормы, представления о достатке и дефиците — и показывает, как складывается культурная идентичность.
СерияIndividuum
Издательство
ПереплетМягкий переплёт
995 ₽799 ₽-20%

Доставим после начала продаж

Как это работает?

Эта новинка пока не поступила в продажу. Чтобы получить её в числе первых, оформите предзаказ — отправим книгу сразу после старта продаж.

Отзывы

0

Уже читали эту книгу? Поделитесь вашим мнением!

Описание и характеристики

Книга прослеживает историю русской кухни от древности до современности, показывая, как питание формировалось под влиянием климата, религиозных практик, социальных различий и политических потрясений. В центре — базовые продукты и техники (рожь, каши, супы, ферментация), устойчивые вкусовые предпочтения и их связь с повседневной жизнью, а также изменения, вызванные торговлей, модернизацией и идеологией. Через еду автор рассматривает более широкий контекст — быт, нормы, представления о достатке и дефиците — и показывает, как складывается культурная идентичность.
Код3180118
Издательство
СерияIndividuum
Автор
ПереплетМягкий переплёт
ISBN978-5-04-250716-8
РазделЗарубежная публицистика
Размеры0.01 см × 0.01 см × 0.01 см
Вес0.5 кг
В интернет-магазине «Буквоед» можно оформить предзаказ на книгу «Царство ржи. Краткая история русской кухни» от автора Голдштейн Дарра . Сделать заказ можно из любого города России: от Санкт-Петербурга и Москвы до Казани и Краснодара. Получите «Царство ржи. Краткая история русской кухни» в магазине сети или закажите доставку. Мы и сами любим читать, поэтому делаем всё, чтобы вы могли купить понравившуюся историю по приятной цене. Например, организуем конкурсы и проводим акции. Оставайтесь с нами, чтобы не упустить выгоду!