Дикие пекари

16+
2 отзыва

Купили 124 человека

Аннотация

Хотите буханку домашнего, теплого ароматного хлеба? С хрустящей корочкой, с аппетитным ноздреватым мякишем? Потекли слюнки? И правильно! Благодаря этой книге вы сможете печь такой хлеб у себя дома, в обычной духовке. .Мастера вкусного дела, пекари Наталья и Антон Корнышовы научат всем секретам мастерства на всех этапах производства хлеба - от закваски до выпечки. Вы узнаете, из чего состоит закваска и почему она бродит, существует ли на самом деле бездрожжевой хлеб, как самостоятельно сделать закваску дома с нуля всего лишь из воды и муки. .И самое главное, авторы дарят вам уникальные рецепты хлеба и выпечки на закваске. Белый хлеб со льном, хлеб из полбы, маковый десертный хлеб в форме, бородинский хлеб, 100% ржаной, фруктово-ореховый хлеб, чиабатта на закваске, блинчики, овсяное печенье и еще множество рецептов настоящего "ручного" хлеба, которые у вас точно получатся!
СерияПриятного аппетита
Издательство
Страниц160
Год, тираж2019, 3 000 экз.

Не в наличии

Отзывы

2

Уже читали эту книгу? Поделитесь вашим мнением!

  • аватар

    Елена Лузик

    Книга очень понравилась, покупалась в подарок маме. Расписано как делать закваску по шагам, что в какое время нужно добавить, как хранить. К каждому рецепту написано сколько каких компонентов брать и когда добавлять, при какой температуре и сколько минут выпекать. Очень много иллюстраций, некоторые занимают целые страницы, это наверно лишнее... Печем пока только ржаной, но он получается очень вкусным и ароматным! Хлеб больше не покупаем, хранится такой хлеб дольше магазинного и , что самое главное, Вы всегда будете знать что в этом хлебе!

    4 года назад
  • аватар

    Александр Дмитриев

    Давно хотел разобраться в тонкостях хлеба, в том числе хлеба на закваске, книга полностью отражает заданный вопрос в данной области. Опыт, знакомых кулинаров, их опыт и творческий подход в кулинарному искусству полностью отражён в этой уникальной книге. Всем заинтересованным, а также новичкам книга будет полезна. Спасибо Антону и всей его команде, чей опыт отражён в данном издании.

    6 лет назад

Описание и характеристики

Хотите буханку домашнего, теплого ароматного хлеба? С хрустящей корочкой, с аппетитным ноздреватым мякишем? Потекли слюнки? И правильно! Благодаря этой книге вы сможете печь такой хлеб у себя дома, в обычной духовке. .Мастера вкусного дела, пекари Наталья и Антон Корнышовы научат всем секретам мастерства на всех этапах производства хлеба - от закваски до выпечки. Вы узнаете, из чего состоит закваска и почему она бродит, существует ли на самом деле бездрожжевой хлеб, как самостоятельно сделать закваску дома с нуля всего лишь из воды и муки. .И самое главное, авторы дарят вам уникальные рецепты хлеба и выпечки на закваске. Белый хлеб со льном, хлеб из полбы, маковый десертный хлеб в форме, бородинский хлеб, 100% ржаной, фруктово-ореховый хлеб, чиабатта на закваске, блинчики, овсяное печенье и еще множество рецептов настоящего "ручного" хлеба, которые у вас точно получатся!
Код2766269
Издательство
СерияПриятного аппетита
Автор
Кол-во страниц160
Год издания2019
Тираж3 000 экз.
ISBN978-5-4470-0399-9
РазделВыпечка. Десерты
Размеры1.3 см × 24.7 см × 27.8 см
Вес0.97 кг
В магазине «Буквоед» закончилась книга «Дикие пекари» от автора Корнышова Наталья . Когда книга снова поступит в продажу, можно будет сделать заказ из любого города России: от Санкт-Петербурга и Москвы до Казани и Краснодара. Дождитесь, пока появится надпись «Купить», чтобы получить «Дикие пекари» в магазине сети или заказать доставку. Мы и сами любим читать, поэтому делаем всё, чтобы вы могли купить понравившуюся историю по приятной цене. Например, организуем конкурсы и проводим акции. Оставайтесь с нами, чтобы не упустить выгоду!