16+
Нет отзывов
Купили 5 человек
Аннотация
| Серия | Кулинарное открытие |
|---|---|
| Издательство | |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Страниц | 144 |
| Год, тираж | 2018, 3 000 экз. |
Не в наличии
Отзывы
0Описание и характеристики
В этой книге вы найдете подробное описание: что такое зольность муки, мягкость и твердость ее сортов, ее сила и слабость; какое важное значение имеют дрожжи, закваска, вода, соль, сахар, жиры; основные способы обработки в производстве колбас, их пищевые характеристики. Вы сможете приготовить более 15 видов хлебов и более 20 видов колбас и колбасок. Очень аппетитные иллюстрации подхлестнут ваш интерес к экспериментам, а большое количество блюд на основе хлеба и колбас разнообразят ваш каждодневный стол.
| Код | 2696818 |
|---|---|
| Издательство | |
| Серия | Кулинарное открытие |
| Автор | |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Кол-во страниц | 144 |
| Год издания | 2018 |
| Тираж | 3 000 экз. |
| ISBN | 978-5-04-094231-2 |
| Раздел | Сервировка стола. Украшение блюд |
| Размеры | 1.4 см × 20.7 см × 26.5 см |
| Вес | 0.71 кг |