Домашний сыр

Александр Виноградов

Признаюсь, я не верю тем кулинарным и поварским книгам, которые дают возможность простому обывателю превратиться в искуссного кулинара, но тут все иначе. Фактически в книге приведены классические простейшие приемы сыроварения. Самым главным фактором успеха в приготовлении домашнего сыра станет свежее фермерское молоко (непастеризованое), набор несложной посуды, места и времени. Ведь сыр должен будет зреть. Одним словом, прекрасная книга. Понятная и ориентированная на читателей без практического опыта.

Наталья Ломова

Книга понравилась тем, что она адаптирована на «простого смертного», что каждый способен сделать по ней сыр у себя на городской кухне. Она нетолстый книга, но имеет много ценной информации. Твёрдый переплет, отличная полиграфиях и иллюстрации, приятная цена. Рекомендую!

Анонимный покупатель

Самое большое достоинство этой книги не наличие рецептов или каких-то рекомендаций (хотя, безусловно, это тоже очень важный момент), а то, что, не смотря на ее небольшие размеры, нескольким главами автор не только не отпугивает от читателя от всего процесса сыроделия, но и наоборот разжигает любопытство и желание скорее попробовать самому сделать какой-нибудь сыр, пусть даже и самый простой. Книга написана простым и живым языком, читается очень легко, рецепты не выглядят сложными, даже не смотря на то, что автор пытается нагнать на читателя немного страха тем, что нужно очень строго следить за некоторыми этапами технологии, все равно все выглядит очень простым.