Домашняя пекарня. Полное руководство по выпечке от профессионалов

16+
9.9
2 отзыва

Купили 164 человека

Аннотация

Пол Аллам и Дэвид Макгиннесс – дипломированные пекари, кондитеры и совладельцы популярной сети «Булочная на Бурке-стрит», впервые открывшей свои двери в оживленном сиднейском пригороде Сурри Хиллз в 2004 году. Булочная быстро обрела легендарную славу, благодаря традиционному деревенскому хлебу, безупречным пирогам и изысканным пирожным.

Сиднейцы долго хранили в секрете деревенское очарование и натуральный вкус хлеба, пирогов и пирожных ручной работы из «Булочной на Бурке-стрит» для себя одних. В этом подробнейшем руководстве по выпечке Пол Аллам и Дэвид Макгиннесс наконец делятся своими самыми заветными рецептами и секретными технологиями с остальным миром.

«Домашняя пекарня» – второе, улучшенное издание бестселлера «Улица свежего хлеба». Книги, которая по праву стала любимой у зарубежных и российских читателей.
СерияКулинария. Вилки против ножей
Издательство
ПереплетТвёрдый переплёт
Страниц368
Год, тираж2022, 2 000 экз.
4 199 ₽3 499 ₽-17%

Осталось мало

как получить заказ

В пн, 31 августа — бесплатно
  • Во вт, 1 сентября — бесплатно
  • КурьеромВ пн, 31 августа — бесплатно
  • Почтой РоссииВо вт, 1 сентября — от 760 ₽

Получить сегодня

В наличии , от 2 795 ₽

Отзывы

2

Уже читали эту книгу? Поделитесь вашим мнением!

  • аватар

    Наталья Днепровская

    Одна из тех книг, которые не помешают в библиотеке увлеченного выпеканием хлебо-булочных шедевров домашнего изготовления человека. Много хорошо поданной информации. Советую присмотреться.

    6 лет назад
  • аватар

    Анонимный покупатель

    Это моя вторая книга по хлебопечению. Первая была Джеффри Хаммельмана. Из минусов могу отметить неудобство содержания и буквенного указателя: ссылки даны только на крупные темы, страницу конкретного рецепта с наскока не найдешь. Буквенный указатель в этом тоже не помощник: не все ингредиенты и ключевые слова там отмечены. К плюсам можно добавить отличные фото-иллюстрации, мелованную бумагу, жесткий переплет и, в-целом, неплохую систематизацию наполнения книги. Рецепты, конечно, больше рассчитаны на европейского обывателя, но, если не обращать внимания на выражения типа "пшеничная мука марки Т65", то вполне сгодится и для российского. Лично для себя в этой книге я открыла интересное сочетание вкусов, к примеру, никогда не думала, что в овсяное печенье можно положить барбарис - что называется внезапно и противоречиво. Однозначно, эта книга была куплена мною не зря.

    8 лет назад

Описание и характеристики

Пол Аллам и Дэвид Макгиннесс – дипломированные пекари, кондитеры и совладельцы популярной сети «Булочная на Бурке-стрит», впервые открывшей свои двери в оживленном сиднейском пригороде Сурри Хиллз в 2004 году. Булочная быстро обрела легендарную славу, благодаря традиционному деревенскому хлебу, безупречным пирогам и изысканным пирожным.

Сиднейцы долго хранили в секрете деревенское очарование и натуральный вкус хлеба, пирогов и пирожных ручной работы из «Булочной на Бурке-стрит» для себя одних. В этом подробнейшем руководстве по выпечке Пол Аллам и Дэвид Макгиннесс наконец делятся своими самыми заветными рецептами и секретными технологиями с остальным миром.

«Домашняя пекарня» – второе, улучшенное издание бестселлера «Улица свежего хлеба». Книги, которая по праву стала любимой у зарубежных и российских читателей.
Код2633871
Издательство
СерияКулинария. Вилки против ножей
Автор
ПереплетТвёрдый переплёт
Кол-во страниц368
Год издания2022
Тираж2 000 экз.
ISBN978-5-04-088784-2
РазделВыпечка. Десерты
Размеры3.3 см × 20.5 см × 26.5 см
Вес1.67 кг

Наличие в магазинах сети

Смотреть наличие на карте
В интернет-магазине «Буквоед» есть книга «Домашняя пекарня. Полное руководство по выпечке от профессионалов» от автора Аллам Пол . Сделать заказ можно из любого города России: от Санкт-Петербурга и Москвы до Казани и Краснодара. Получите «Домашняя пекарня. Полное руководство по выпечке от профессионалов» в магазине сети или закажите доставку. Мы и сами любим читать, поэтому делаем всё, чтобы вы могли купить понравившуюся историю по приятной цене. Например, организуем конкурсы и проводим акции. Оставайтесь с нами, чтобы не упустить выгоду!