Экспертиза качества и сертификация рыбы и рыбных продуктов: учебное пособие

—

Нет оценок

Нет отзывов

Аннотация

Изложены сведения о строении, классификации и потребительских свойствах рыбы. Освещены вопросы технологии производства, экспертизы качества и сертификации, условия обработки и режимы хранения рыбы и рыбных продуктов, а также процессы, влияющие на их... . .
СерияПРОФИль
Издательство
ПереплетТвёрдый переплёт
Страниц256
Год, тираж2011, 1 000 экз.

Не в наличии

Отзывы

0

Уже читали эту книгу? Поделитесь вашим мнением!

Описание и характеристики

Изложены сведения о строении, классификации и потребительских свойствах рыбы. Освещены вопросы технологии производства, экспертизы качества и сертификации, условия обработки и режимы хранения рыбы и рыбных продуктов, а также процессы, влияющие на их... . .
Код2387156
Издательство
СерияПРОФИль
Автор
ПереплетТвёрдый переплёт
Кол-во страниц256
Год издания2011
Тираж1 000 экз.
ISBN978-5-98281-258-2
РазделАппаратное обеспечение
Размеры1.2 см × 14.5 см × 21.7 см
Вес0.33 кг
В магазине «Буквоед» закончилась книга «Экспертиза качества и сертификация рыбы и рыбных продуктов: учебное пособие» от автора Голубенко Ольга Александровна. Когда книга снова поступит в продажу, можно будет сделать заказ из любого города России: от Санкт-Петербурга и Москвы до Казани и Краснодара. Дождитесь, пока появится надпись «Купить», чтобы получить «Экспертиза качества и сертификация рыбы и рыбных продуктов: учебное пособие» в магазине сети или заказать доставку. Мы и сами любим читать, поэтому делаем всё, чтобы вы могли купить понравившуюся историю по приятной цене. Например, организуем конкурсы и проводим акции. Оставайтесь с нами, чтобы не упустить выгоду!