Нет отзывов
Аннотация
| Издательство | |
|---|---|
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Страниц | 270 |
| Год, тираж | 2015 |
Книга с полки — могут быть небольшие дефекты, не мешающие чтению.
2 879 ₽1 440 ₽-50%
Осталось мало
как получить заказ
В пн, 31 августа — бесплатно
- Во вт, 1 сентября — от 247 ₽
- КурьеромВо вт, 1 сентября — от 318 ₽
- Почтой РоссииВ ср, 2 сентября — от 543 ₽
Отзывы
0Описание и характеристики
Данное пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам экспертизы и идентификации пищеконцентратов.
.Наряду с традиционными для товароведения представителями этой группы пищевых продуктов приведена информация о чае, кофе, специях и пряностях. Рассмотрены новые направления в производстве пищевых концентратов общего и специализированного назначения.
.Учебно-справочное пособие составленно с учетом изменений в нормативных документах по рассматриваемой группе пищевых продуктов.
.Пособие предназначено для студентов и магистров технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет также практический интерес для производителей, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей.
.
.
| Код | 7466037 |
|---|---|
| Издательство | |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Кол-во страниц | 270 |
| Год издания | 2015 |
| ISBN | 978-5-16-009477-9 |
| Раздел | Энергетика. Промышленность |
| Размеры | 1.5 см × 14.3 см × 21.7 см |
| Вес | 0.36 кг |