Европейская кухня

—

Нет оценок

Нет отзывов
Ждём обложку

Аннотация

В книге просто и доступно изложены принципы классической европейской кухни, особенности технологии приготовления и рецептуры наиболее известных блюд. Словарь терминов и понятий, составленный на основе международной профессиональной лексики, рецепты соусов и маринадов, холодных блюд и закусок, супов и экзотических блюд, выпечки и десертов будут полезны как профессионалам ресторанного бизнеса, практикующим европейскую кухню, и студентам профильных учебных заведений, так и домашним хозяйкам, желающим внести вкусное разнообразие в семейное меню
СерияИз классического кулинарного репертуара
Издательство
ПереплетМягкий переплёт
Страниц201
Год, тираж2002

Не в наличии

Отзывы

0

Уже читали эту книгу? Поделитесь вашим мнением!

Описание и характеристики

В книге просто и доступно изложены принципы классической европейской кухни, особенности технологии приготовления и рецептуры наиболее известных блюд. Словарь терминов и понятий, составленный на основе международной профессиональной лексики, рецепты соусов и маринадов, холодных блюд и закусок, супов и экзотических блюд, выпечки и десертов будут полезны как профессионалам ресторанного бизнеса, практикующим европейскую кухню, и студентам профильных учебных заведений, так и домашним хозяйкам, желающим внести вкусное разнообразие в семейное меню
Код1586791
Издательство
СерияИз классического кулинарного репертуара
Автор
ПереплетМягкий переплёт
Кол-во страниц201
Год издания2002
ISBN5-227-01891-X
РазделПоваренные книги. Сборники рецептов
Размеры0.01 см × 13 см × 20 см
Вес0.5 кг
В магазине «Буквоед» закончилась книга «Европейская кухня» от автора Лазерсон Илья Исаакович. Когда книга снова поступит в продажу, можно будет сделать заказ из любого города России: от Санкт-Петербурга и Москвы до Казани и Краснодара. Дождитесь, пока появится надпись «Купить», чтобы получить «Европейская кухня» в магазине сети или заказать доставку. Мы и сами любим читать, поэтому делаем всё, чтобы вы могли купить понравившуюся историю по приятной цене. Например, организуем конкурсы и проводим акции. Оставайтесь с нами, чтобы не упустить выгоду!