Этот товар закончился, но мы подобрали похожие
Купили 20 человек
Аннотация
Серия | Науку-всем! Шедевры научно-популярной литературы м |
---|---|
Издательство | |
Переплет | Мягкий переплёт |
Страниц | 176 |
Год, тираж | 2022 |
Не в наличии
Отзывы
0Описание и характеристики
В настоящей книге освещены проблемы биохимии — науки, активно проникающей во многие отрасли знания и приобретающей важное практическое значение. Основное внимание в книге уделено ферментам — одной из наиболее важных и перспективных глав биохимии. Изложены все важнейшие сведения о ферментах: краткая история развития науки о ферментах, методы выделения и очистки ферментов, механизм их действия, условия, определяющие их активность, классификация и специфичность ферментов. Отдельная глава посвящена тому, как одни и те же ферменты различаются у разных животных. Специальные главы посвящены описанию биосинтеза ферментов в организме. В заключительной главе приведены примеры практического использования ферментов в медицине, пищевой промышленности и сельском хозяйстве.
Книга рассчитана на всех, кто интересуется проблемами современной биохимии. Она вполне доступна широкому кругу читателей, не являющихся специалистами в области биохимии.
Код | 2900240 |
---|---|
Издательство | |
Серия | Науку-всем! Шедевры научно-популярной литературы м |
Переплет | Мягкий переплёт |
Кол-во страниц | 176 |
Год издания | 2022 |
ISBN | 978-5-9710-9610-8 |
Раздел | Биохимия |
Размеры | 14.5 см × 21.5 см |
Вес | 0.18 кг |