Физиологические основы организации рационального питания: учебное пособие

—

Нет оценок

Нет отзывов

Аннотация

Рассмотрено значение макро- и микронутриентов, а также биологически активных, защитных и вредных компонентов пищи, определена роль питания для функционирования основных систем организма, изложены физиологические основы составления рационов питания для различных групп населения, включая детей и подростков, пожилых людей, студентов, спортсменов, приведены современные теории питания, которые лежат в основе построения рационов основных групп населения. Приведены темы для подготовки к семинарским занятиям, практические работы, а также тесты для проверки усвоенных знаний.
Для студентов вузов специальностей 19.03.04 "Технологии продукции и организация общественного питания" и 19.03.01 "Биотехнология".
Издательство
Страниц124
Год, тираж2026
1 799 ₽1 499 ₽-17%

Осталось мало

как получить заказ

Во вт, 13 октября — бесплатно
  • В ср, 14 октября — бесплатно
  • КурьеромВ ср, 14 октября — бесплатно
  • Почтой РоссииВ чт, 15 октября — от 545 ₽

Отзывы

0

Уже читали эту книгу? Поделитесь вашим мнением!

Описание и характеристики

Рассмотрено значение макро- и микронутриентов, а также биологически активных, защитных и вредных компонентов пищи, определена роль питания для функционирования основных систем организма, изложены физиологические основы составления рационов питания для различных групп населения, включая детей и подростков, пожилых людей, студентов, спортсменов, приведены современные теории питания, которые лежат в основе построения рационов основных групп населения. Приведены темы для подготовки к семинарским занятиям, практические работы, а также тесты для проверки усвоенных знаний.
Для студентов вузов специальностей 19.03.04 "Технологии продукции и организация общественного питания" и 19.03.01 "Биотехнология".
Код3117649
Издательство
Автор
Кол-во страниц124
Год издания2026
ISBN978-5-9729-2794-4
РазделЭнергетика. Промышленность
Размеры1 см × 15.5 см × 21.5 см
Вес0.26 кг
В интернет-магазине «Буквоед» есть книга «Физиологические основы организации рационального питания: учебное пособие» от автора Кузнецова Алла Алексеевна. Сделать заказ можно из любого города России: от Санкт-Петербурга и Москвы до Казани и Краснодара. Получите «Физиологические основы организации рационального питания: учебное пособие» в магазине сети или закажите доставку. Мы и сами любим читать, поэтому делаем всё, чтобы вы могли купить понравившуюся историю по приятной цене. Например, организуем конкурсы и проводим акции. Оставайтесь с нами, чтобы не упустить выгоду!