Garnituren in der Gastronomie von A - Z

—

Нет оценок

Нет отзывов

Купил 1 человек

Аннотация

Ein Nachschlagewerk mit rund 700 alphabetisch geordneten Garnituren. Das Buch soll zu einer originalgetreuen Speisenzubereitung, zu fachgerechter Beratung und sachlich richtiger Gestaltung von Speisekarten beitragen. Je nach Garnitur wird über Entstehung bzw. Herkunft, Verwendungsart, gruppiert nach Hauptbestandteilen, sowie wesentlichen Arbeitsschritten für die Zubereitung von etwa 2500 Gerichten informiert.

Переплет	Твёрдый переплёт
Страниц	172
Год, тираж	1990

Не в наличии

Отзывы

Описание и характеристики

Код	364840
Переплет	Твёрдый переплёт
Кол-во страниц	172
Год издания	1990
ISBN	978-0-01-685531-3
Раздел	Букинистические издания
Размеры	0.01 см × 0.01 см × 0.01 см
Вес	0.26 кг

В магазине «Буквоед» закончилась книга «Garnituren in der Gastronomie von A - Z». Когда книга снова поступит в продажу, можно будет сделать заказ из любого города России: от Санкт-Петербурга и Москвы до Казани и Краснодара. Дождитесь, пока появится надпись «Купить», чтобы получить «Garnituren in der Gastronomie von A - Z» в магазине сети или заказать доставку. Мы и сами любим читать, поэтому делаем всё, чтобы вы могли купить понравившуюся историю по приятной цене. Например, организуем конкурсы и проводим акции. Оставайтесь с нами, чтобы не упустить выгоду!