Гигиена питания

1 отзыв

Аннотация

В руководстве изложены гигиенические основы питания человека, научно-практические аспекты теории рационального питания. Отражены современные данные о физиологических потребностях в пищевых веществах и энергии для различных категорий населения, приведены критерии пищевой и биологической ценности и безопасности основных групп продуктов, в том числе новых источников пищи. Рассмотрена в расширенном аспекте проблема алиментарно-зависимых заболеваний и алиментарной адаптации человека в условиях действия неблагоприятных факторов среды обитания. Описаны подходы к обеспечению качества пищевой продукции при ее производстве и реализации.
Издание предназначено для врачей, аспирантов, ординаторов, студентов медицинских вузов.
Издательство
ПереплетТвёрдый переплёт
Страниц624
Год, тираж2016, 1 000 экз.

Не в наличии

Отзывы

1

Уже читали эту книгу? Поделитесь вашим мнением!

  • аватар

    Ирина Дмитриева

    Это не просто книга-это находка. Изложена вся информация о питании которую необходимо знать каждому человеку следящему за своим здоровьем, ведущему здоровый образ жизни. Питание- это основа основ нашей жизни. В книги изложено все, начиная от истории гигиены питания,безопасности питания,питание при различных заболеваниях, заканчивая требованиями санитарии и гигиены предъявляемым к предприятиям общественного питания. Хоть это пособие предназначено для врачей, вся информация излагается достаточно понятным языком, что не менее важно, если человек только начинает познавать мир рационального питания. Очень полезна книга будет будущим мамочкам, так как есть разделы питания беременных и питания детей.

    8 лет назад

Описание и характеристики

В руководстве изложены гигиенические основы питания человека, научно-практические аспекты теории рационального питания. Отражены современные данные о физиологических потребностях в пищевых веществах и энергии для различных категорий населения, приведены критерии пищевой и биологической ценности и безопасности основных групп продуктов, в том числе новых источников пищи. Рассмотрена в расширенном аспекте проблема алиментарно-зависимых заболеваний и алиментарной адаптации человека в условиях действия неблагоприятных факторов среды обитания. Описаны подходы к обеспечению качества пищевой продукции при ее производстве и реализации.
Издание предназначено для врачей, аспирантов, ординаторов, студентов медицинских вузов.
Код2512884
Издательство
Автор
ПереплетТвёрдый переплёт
Кол-во страниц624
Год издания2016
Тираж1 000 экз.
ISBN978-5-9704-3706-3
РазделСпециализированные отрасли медицины
Размеры3 см × 14.8 см × 21.1 см
Вес0.71 кг
В магазине «Буквоед» закончилась книга «Гигиена питания» от автора Королев Алексей Анатольевич. Когда книга снова поступит в продажу, можно будет сделать заказ из любого города России: от Санкт-Петербурга и Москвы до Казани и Краснодара. Дождитесь, пока появится надпись «Купить», чтобы получить «Гигиена питания» в магазине сети или заказать доставку. Мы и сами любим читать, поэтому делаем всё, чтобы вы могли купить понравившуюся историю по приятной цене. Например, организуем конкурсы и проводим акции. Оставайтесь с нами, чтобы не упустить выгоду!