Гигиенические основы специализированного питания. Уч. Пособие

—

Нет оценок

Нет отзывов

Аннотация

Рассмотрены основные принципы функциональной направленности питания в лечебных учреждениях, характеристики особенностей питания разных групп населения (дети и подростки, люди пожилого возраста, работники вредных производств), вопросы организации питания населения в экстремальных условиях проживания (экстремальные климатические зоны, условия природных и техногенных катастроф), дан анализ нетрадиционных форм питания (вегетарианство, раздельное питание и др.). Учебное пособие предназначено для подготовки бакалавров по направлению подготовки "Технология продукции и организации общественного питания" при изучении дисциплины "Гигиена питания". Учебное пособие может быть использовано при изучении дисциплины "Санитария и гигиена питания" для подготовки по направлению "Сервис". Книга также может быть полезна для студентов ссузов, обучающихся по специальности "Технология продукции общественного питания".
Издательство
ПереплетТвёрдый переплёт
Страниц220
Год, тираж2017
1 919 ₽1 599 ₽-17%

В наличии

как получить заказ

В чт, 29 октября — бесплатно
  • В пт, 30 октября — бесплатно
  • КурьеромВ пт, 30 октября — от 310 ₽
  • Почтой РоссииСтоимость доставки сообщим при оформлении заказа

Отзывы

0

Уже читали эту книгу? Поделитесь вашим мнением!

Описание и характеристики

Рассмотрены основные принципы функциональной направленности питания в лечебных учреждениях, характеристики особенностей питания разных групп населения (дети и подростки, люди пожилого возраста, работники вредных производств), вопросы организации питания населения в экстремальных условиях проживания (экстремальные климатические зоны, условия природных и техногенных катастроф), дан анализ нетрадиционных форм питания (вегетарианство, раздельное питание и др.). Учебное пособие предназначено для подготовки бакалавров по направлению подготовки "Технология продукции и организации общественного питания" при изучении дисциплины "Гигиена питания". Учебное пособие может быть использовано при изучении дисциплины "Санитария и гигиена питания" для подготовки по направлению "Сервис". Книга также может быть полезна для студентов ссузов, обучающихся по специальности "Технология продукции общественного питания".
Код2593879
Издательство
Автор
ПереплетТвёрдый переплёт
Кол-во страниц220
Год издания2017
ISBN978-5-8114-2577-8
РазделЭнергетика. Промышленность
Размеры1.5 см × 13.6 см × 20.6 см
Вес0.28 кг
В интернет-магазине «Буквоед» есть книга «Гигиенические основы специализированного питания. Уч. Пособие» от автора Линич Елена Петровна. Сделать заказ можно из любого города России: от Санкт-Петербурга и Москвы до Казани и Краснодара. Получите «Гигиенические основы специализированного питания. Уч. Пособие» в магазине сети или закажите доставку. Мы и сами любим читать, поэтому делаем всё, чтобы вы могли купить понравившуюся историю по приятной цене. Например, организуем конкурсы и проводим акции. Оставайтесь с нами, чтобы не упустить выгоду!