Нет отзывов
Купили 11 человек
Аннотация
| Издательство | |
|---|---|
| Страниц | 300 |
| Год, тираж | 2024 |
1 799 ₽2 123 ₽
-15%
Осталось мало
как получить заказ
В магазинах сетиВо вт, 14 апреля — бесплатно
- В пунктах выдачиВ ср, 15 апреля — бесплатно
- КурьеромВ ср, 15 апреля — бесплатно
- Почтой РоссииВ чт, 16 апреля — от 557 ₽
Получить сегодня
Нет в наличии, но есть в 1 магазине в других городах, 1 799 ₽
Отзывы
0Описание и характеристики
Включает краткие сведения о химическом составе, энергетической ценности и физиологической роли основных компонентов пищевых продуктов, лабораторный практикум, а также вопросы и задания для закрепления полученных знаний и организации самостоятельной работы обучающихся. Лабораторный практикум ориентирован на использование практически значимых методик, не требующих сложного оборудования, опасных или малодоступных реактивов и чрезмерных затрат времени. Для обучающихся по программам среднего профессионального и высшего образования по направлениям 19.03.01 «Биотехнология»; 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья»; 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения»; 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» и специальностям 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело»; 38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»; 19.02.10 «Технология продукции общественного питания».
| Код | 3044236 |
|---|---|
| Издательство | |
| Автор | |
| Кол-во страниц | 300 |
| Год издания | 2024 |
| ISBN | 978-5-9729-2166-9 |
| Раздел | Энергетика. Промышленность |
| Размеры | 2 см × 15.5 см × 22 см |
| Вес | 0.48 кг |