Хлеб. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный пекарь

16+
1 отзыв

Купил 371 человек

Аннотация

Эта книга – очень грамотное обучение для тех, кто хочет печь хлеб дома.
Из нее вы сначала узнаете об основах хлебопечения: ингредиентах, техниках и базовых рецептах хлеба: от пшеницы до муки, от замешивания до выпекания, от классического состава теста до самых оригинальных рецептов. Каждая основа сопровождается инфографикой и объяснениями специфических техник или приготовлений. Далее вы используете полученные знания об основах, чтобы выпечь хлеб, багет, большие буханки или маленькие булочки. В каждом рецепте вы найдете отсылки к основам, инфографику для полного понимания рецепта, а также фотографии, позволяющие следить за каждым этапом процесса. Иллюстрированный глоссарий в конце книги поможет вам углубить познания в использовании ингредиентов.
Здесь вы найдете фотографии действий, требующих более продвинутых навыков.
Выполняя шаг за шагом все рекомендации, вы освоите пекарское искусство – вдохновенное и желанное для каждой семьи!
СерияКулинарный мастер-класс. Рецепты и навыки для гурманов и любителей
Издательство
ПереплетТвёрдый переплёт
Страниц144
Год, тираж2024, 2 000 экз.
1 699 ₽2 039 ₽
-17%

Осталось мало

как получить заказ

В магазинах сетиВо вт, 2 июня — бесплатно

Получить сегодня

В наличии в 22 магазинах, от 1 599 ₽

Отзывы

1

Уже читали эту книгу? Поделитесь вашим мнением!

  • аватар

    Ксения Федотенкова

    Всегда хотела испечь дома хлеб, но использую рецепты из ингредиента, у меня не получилось это сделать, и тут я решила купить эту книгу, которая полностью оправдала мои ожидания. В ней собрано большое количество рецептов на любой вкус, кроме того все шаги подробно проиллюстрированы и описаны. Рекомендую тем, кто так же как и я захотел создать дома «маленькую пекарню».

    2 месяца назад

Описание и характеристики

Эта книга – очень грамотное обучение для тех, кто хочет печь хлеб дома.
Из нее вы сначала узнаете об основах хлебопечения: ингредиентах, техниках и базовых рецептах хлеба: от пшеницы до муки, от замешивания до выпекания, от классического состава теста до самых оригинальных рецептов. Каждая основа сопровождается инфографикой и объяснениями специфических техник или приготовлений. Далее вы используете полученные знания об основах, чтобы выпечь хлеб, багет, большие буханки или маленькие булочки. В каждом рецепте вы найдете отсылки к основам, инфографику для полного понимания рецепта, а также фотографии, позволяющие следить за каждым этапом процесса. Иллюстрированный глоссарий в конце книги поможет вам углубить познания в использовании ингредиентов.
Здесь вы найдете фотографии действий, требующих более продвинутых навыков.
Выполняя шаг за шагом все рекомендации, вы освоите пекарское искусство – вдохновенное и желанное для каждой семьи!
Код3057251
Издательство
СерияКулинарный мастер-класс. Рецепты и навыки для гурманов и любителей
Автор
ПереводчикПшеничникова М.
ПереплетТвёрдый переплёт
Кол-во страниц144
Год издания2024
Тираж2 000 экз.
ISBN978-5-04-192872-8
РазделВыпечка. Десерты
Размеры1.8 см × 23.2 см × 29.3 см
Вес0.86 кг

Наличие в магазинах сети

Смотреть наличие на карте
В интернет-магазине «Буквоед» есть книга «Хлеб. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный пекарь» от автора Ландемен Родольф . Сделать заказ можно из любого города России: от Санкт-Петербурга и Москвы до Казани и Краснодара. Получите «Хлеб. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный пекарь» в магазине сети или закажите доставку. Мы и сами любим читать, поэтому делаем всё, чтобы вы могли купить понравившуюся историю по приятной цене. Например, организуем конкурсы и проводим акции. Оставайтесь с нами, чтобы не упустить выгоду!