Инновационные технологии производства йодсодержащих комплексов: оценка показателей качества и безопа

—

Нет оценок

Нет отзывов

Аннотация

В монографии представлены современные данные о состоянии йодной профилактики в Российской Федерации и странах СНГ. Основное внимание уделено изучению механизмов комплексообразования неорганических форм йода с биодеградируемыми полисахаридами с применением современных методов физико-химического анализа - ИК-, УФ- и ЯМР-спектроскопии. Приведены результаты изучения дисперсности, технологических, реологических, антиоксидантных свойств и физиологической активности йодсодержащей биологически активной добавки на основе полисахаридов природного генеза - низкомолекулярного хитозана и НМ-В-геллановой камеди.
Материалы исследований представляют интерес для специалистов пищевой промышленности и научных работников, занимающихся вопросами лечения и профилактики йододефицитных заболеваний. Книга также будет полезна студентам вузов, обучающимся по направлениям подготовки и специальностям, входящим в УГС "Промышленная экология и биотехнологии".
Издательство
ПереплетТвёрдый переплёт
Страниц140
Год, тираж2017
1 739 ₽1 449 ₽-17%

Осталось мало

как получить заказ

Послезавтра, 21 августа — бесплатно
  • В пн, 24 августа — от 247 ₽
  • КурьеромВ сб, 22 августа — от 318 ₽
  • Почтой РоссииВ вс, 23 августа — от 543 ₽

Отзывы

0

Уже читали эту книгу? Поделитесь вашим мнением!

Описание и характеристики

В монографии представлены современные данные о состоянии йодной профилактики в Российской Федерации и странах СНГ. Основное внимание уделено изучению механизмов комплексообразования неорганических форм йода с биодеградируемыми полисахаридами с применением современных методов физико-химического анализа - ИК-, УФ- и ЯМР-спектроскопии. Приведены результаты изучения дисперсности, технологических, реологических, антиоксидантных свойств и физиологической активности йодсодержащей биологически активной добавки на основе полисахаридов природного генеза - низкомолекулярного хитозана и НМ-В-геллановой камеди.
Материалы исследований представляют интерес для специалистов пищевой промышленности и научных работников, занимающихся вопросами лечения и профилактики йододефицитных заболеваний. Книга также будет полезна студентам вузов, обучающимся по направлениям подготовки и специальностям, входящим в УГС "Промышленная экология и биотехнологии".
Код2641406
Издательство
ПереплетТвёрдый переплёт
Кол-во страниц140
Год издания2017
ISBN978-5-8114-2716-1
РазделЭнергетика. Промышленность
Размеры1 см × 13.6 см × 20.7 см
Вес0.22 кг
В интернет-магазине «Буквоед» есть книга «Инновационные технологии производства йодсодержащих комплексов: оценка показателей качества и безопа». Сделать заказ можно из любого города России: от Санкт-Петербурга и Москвы до Казани и Краснодара. Получите «Инновационные технологии производства йодсодержащих комплексов: оценка показателей качества и безопа» в магазине сети или закажите доставку. Мы и сами любим читать, поэтому делаем всё, чтобы вы могли купить понравившуюся историю по приятной цене. Например, организуем конкурсы и проводим акции. Оставайтесь с нами, чтобы не упустить выгоду!