Искусство вкуса

18+
1 отзыв

Купили 287 человек

Аннотация

Незаконное потребление наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов причиняет вред здоровью, их незаконный оборот запрещен и влечет установленную законодательством ответственность.
Еда всегда была источником страстей и соблазнов — а порой даже могла изменить течение человеческой истории. Благодаря пшенице и рису возникли первые мировые империи, погоня за специями предопределила ход европейских географических открытий и завоеваний, а без кофе и сахара немыслимо существование современного капитализма. Эта книга, написанная антропологом Мерри Уайт и историком Бенджамином Вургафтом, предлагает по-новому взглянуть на взаимосвязи между культурой, обществом и продуктами, которые лежат на вашем столе. Авторы путешествуют во времени и пространстве — от древнеримских застолий до «Макдоналдса», от итальянской глубинки до шумных улочек Токио и Сеула, от горных кофейных плантаций до обычного универмага — и обнаруживают массу нерассказанных историй, которые удивят самого искушенного читателя.
СерияIndividuum
Издательство
ПереплетМягкий переплёт
Страниц304
Год, тираж2026, 1 000 экз.
1 049 ₽1 238 ₽
-15%

Последний экземпляр

как получить заказ

В магазинах сетиВ пт, 10 апреля — бесплатно

Получить сегодня

В наличии в 8 магазинах, 949 ₽

Отзывы

1

Уже читали эту книгу? Поделитесь вашим мнением!

  • аватар

    Никита Лось

    Неплохая книга о кулинарной истории человечества двух авторов (мамы и сына). Рассказ начинается с того, как люди стали оседлыми, одомашнили растения и животных, а заканчивается нашим временем. Местами книга воспринимается как простое перечисление фактов. Между главами есть небольшие виньетки, рассказывающие о разных кулинарных или околокулинарных вещах. Мне больше понравились две виньетки о поиске аутентичности в кулинарии и о традиционной кухне, в которых говорится о том, как в культурной истории все переплетено и взаимосвязано, что иногда с точностью говорить о какой-либо исконной кухни не представляется возможным, ведь даже в старые времена отдельные государства не были изолированы друг от друга, а находились в постоянном (хоть и не таком сильном, как в наше время) взаимодействии, что несомненно привносило разные изменения в их кулинарные практики.

    1 год назад

Описание и характеристики

Еда всегда была источником страстей и соблазнов — а порой даже могла изменить течение человеческой истории. Благодаря пшенице и рису возникли первые мировые империи, погоня за специями предопределила ход европейских географических открытий и завоеваний, а без кофе и сахара немыслимо существование современного капитализма. Эта книга, написанная антропологом Мерри Уайт и историком Бенджамином Вургафтом, предлагает по-новому взглянуть на взаимосвязи между культурой, обществом и продуктами, которые лежат на вашем столе. Авторы путешествуют во времени и пространстве — от древнеримских застолий до «Макдоналдса», от итальянской глубинки до шумных улочек Токио и Сеула, от горных кофейных плантаций до обычного универмага — и обнаруживают массу нерассказанных историй, которые удивят самого искушенного читателя.
Код3035176
Издательство
СерияIndividuum
Автор
ПереводчикГлебовская А.
ПереплетМягкий переплёт
Кол-во страниц304
Год издания2026
Тираж1 000 экз.
ISBN978-5-907696-35-8
РазделПоваренные книги. Сборники рецептов
Размеры2.5 см × 14.1 см × 21 см
Вес0.28 кг

Наличие в магазинах сети

Смотреть наличие на карте
В интернет-магазине «Буквоед» есть книга «Искусство вкуса» от автора Вургафт Бенджамин . Сделать заказ можно из любого города России: от Санкт-Петербурга и Москвы до Казани и Краснодара. Получите «Искусство вкуса» в магазине сети или закажите доставку. Мы и сами любим читать, поэтому делаем всё, чтобы вы могли купить понравившуюся историю по приятной цене. Например, организуем конкурсы и проводим акции. Оставайтесь с нами, чтобы не упустить выгоду!