Исследование и идентификация пищевой продукции

—

Нет оценок

Нет отзывов

Купил 1 человек

Аннотация

Описаны средства и способы идентификации пищевой продукции: рассматриваются такие свойства продукции, как ее подлинность, идентичность, указываются отличительные признаки, а также описываются способы фальсификации отдельных групп продовольственных товаров и методы их обнаружения.
Для бакалавров направления подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания".
Издательство
ПереплетТвёрдый переплёт
Страниц128
Год, тираж2025
1 799 ₽2 123 ₽
-15%

Последний экземпляр

как получить заказ

В магазинах сетиВ вс, 12 апреля — бесплатно

Отзывы

0

Уже читали эту книгу? Поделитесь вашим мнением!

Описание и характеристики

Описаны средства и способы идентификации пищевой продукции: рассматриваются такие свойства продукции, как ее подлинность, идентичность, указываются отличительные признаки, а также описываются способы фальсификации отдельных групп продовольственных товаров и методы их обнаружения.
Для бакалавров направления подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания".
Код3049700
Издательство
ПереплетТвёрдый переплёт
Кол-во страниц128
Год издания2025
ISBN978-5-9729-2160-7
РазделЭнергетика. Промышленность
Размеры1.4 см × 15.2 см × 21.5 см
Вес0.27 кг
В интернет-магазине «Буквоед» есть книга «Исследование и идентификация пищевой продукции». Сделать заказ можно из любого города России: от Санкт-Петербурга и Москвы до Казани и Краснодара. Получите «Исследование и идентификация пищевой продукции» в магазине сети или закажите доставку. Мы и сами любим читать, поэтому делаем всё, чтобы вы могли купить понравившуюся историю по приятной цене. Например, организуем конкурсы и проводим акции. Оставайтесь с нами, чтобы не упустить выгоду!