История водки

В книге В.В.Похлебкина, международно признанного специалиста в области истории, теории и практики кулинарного искусства, рассказывается об истории водки в России: от возникновения "хлебного вина" до его промышленного производства, а также о том, что отличает русскую водку от других крепких алкогольных напитков. Что означает слово "водка" и когда оно впервые появилось? Какими способами производили "хлебное вино" наши предки? История самого популярного российского напитка полна легенд и белых пятен. Профессиональный историк и кулинар В.Похлебкин в своем исследовании касается многих спорных вопросов об этом поистине народном продукте.