Как читать и понимать вино

Людмила Остапович

Без длинных предисловий хочу сразу отметить главную черту книги - ее отменную структурированность. Она настолько прекрасно по шагам поступательно подает весь материал о Вине как самодостаточном во всех отношениях напитке, что можно смело советовать читать ее даже персонам, ни разу его не вкушавшим. Книга полна как самых элементарных сведений ( подразделение на виды и технология производства), так и таких тонкостей, как любопытные исторические факты. экскурсы в биографии известных личностей, ну и "ноблес облидж" - очень красочно составленное руководство по правильному подбору бокалов - ведь и я сама не имела представления, как верно найти бокал для оранжевого вина ( удивлены? да, есть и такое!). Сама по винам не полный ноль, но вот лишь после этого произведения Марка Максимовича наконец полностью осознала термин "тело вина" и что сюда входит. Вообще господин Шпаковский очень понятно и "по-полочкам" разложил весь спектр сортов винограда и их особенности, написано так, что поймет даже ребенок ... хм, хотя им еще рановато до 18 лет , ну разве расширения кругозора ради , да только это лучшая характеристика соответствия содержания книги легкости ее восприятия . И мне кажется, большой плюс в том, что указаны и редкие автохтонные сорта винограда, да и очень здорово, что по каждому из видов вин приведена таблица по определению в нем кислотности, терпкости, фруктовости, крепости, сладости. По себе сужу, теперь даже если встречу вино, что ранее не пробовала, но прочла о нем тут и вспомню эти табличные систематизированные характеристики, то смогу априори понять, стоит ли пробовать ( или приобретать, к примеру, при активном его нахваливании продавцом винного бутика и неслабой цене). Насладилась страницами о симпатичных мне Бароло и Хересах, рада, что много нашла о Марсале (эх, янтарной наслаждалась лишь на ее родине, у нас разве что рубин встретишь и то не часто). Вообще после этого интенсивного курса возникло желание еще раз на практике проверить вновь обретенные знания, допустим, собрать вечеринку для друзей исключительно под один вид вина одного года урожая, но с разных стран-регионов, и сравнить впечатления всех от него. Вон лето на носу, чем не идея для Совиньон Блан пати? произрастает во всех винодельческих регионах, часто представлен монохромом, а там и полет индивидуальных ощущений! Советую всем насладиться этой книгой, может, и Вас посетит какая муза! Время на прочтение потребовалось длинные майские "вторые выходные", то есть 4 дня.