Китай кулинарный

12+
1 отзыв

Купили 87 человек

Аннотация

В книге представлено систематическое - по провинциям КНР - описание особенностей китайской кухни, включающее в себя характеристику кулинарных школ в целом, историю возникновения отдельных блюд, способы и рецепты их приготовления. Кроме специфически кулинарных, текст насыщен разнообразными культурно-историческими сведениями и информацией о лучших современных производителях и заведениях в сфере общественного питания. Читатель получит представление о пищевых привычках, застольных предпочтениях китайцев и о том, как эти явления связаны с китайской традиционной медициной и традиционными праздниками.
Издание предназначено для всех, кто интересуется историей и повседневной культурой Китая, включая российско-китайское кросс-культурное взаимодействие, а также может оказаться полезным для специалистов, занятых в ресторанном бизнесе.
Издательство
ПереплетТвёрдый переплёт
Страниц292
Год, тираж2021, 1 000 экз.
1 739 ₽1 449 ₽-17%

Осталось мало

как получить заказ

В пн, 31 августа — бесплатно
  • Во вт, 1 сентября — от 247 ₽
  • КурьеромВо вт, 1 сентября — от 318 ₽
  • Почтой РоссииВ ср, 2 сентября — от 588 ₽

Получить сегодня

Нет в наличии, но есть в 2 магазинах в других городах, от 1 199 ₽

Отзывы

1

Уже читали эту книгу? Поделитесь вашим мнением!

  • аватар

    Елена Нестерова

    Такой книги я раньше не встречала. Это вовсе не кулинарная книга, это - книга о кулинарии, о том, как она развивалась в Китае с древних времён до наших дней. Не ищите в этой книге рецептов с пошаговыми иллюстрациями, ищите смысл в рассказанных историях, они очень интересные. Каждая часть озаглавлена по названию региона Китая, речь о весьма специфических блюдах которого пойдёт речь, хотя некоторые названия не переведены, так и остались написанными иероглифами (был повод заглянуть в переводчик). К слову сказать, книга выпущена под совместной российско-китайской редакцией, что тоже немаловажно. Книга замечательная, в твёрдом переплёте, с иллюстрациями, приятно и добротно оформлена. Эта книга может стать прекрасным подарком для ценителей истории мировой кухни!

    2 года назад

Описание и характеристики

В книге представлено систематическое - по провинциям КНР - описание особенностей китайской кухни, включающее в себя характеристику кулинарных школ в целом, историю возникновения отдельных блюд, способы и рецепты их приготовления. Кроме специфически кулинарных, текст насыщен разнообразными культурно-историческими сведениями и информацией о лучших современных производителях и заведениях в сфере общественного питания. Читатель получит представление о пищевых привычках, застольных предпочтениях китайцев и о том, как эти явления связаны с китайской традиционной медициной и традиционными праздниками.
Издание предназначено для всех, кто интересуется историей и повседневной культурой Китая, включая российско-китайское кросс-культурное взаимодействие, а также может оказаться полезным для специалистов, занятых в ресторанном бизнесе.
Код2864154
Издательство
Автор
ПереплетТвёрдый переплёт
Кол-во страниц292
Год издания2021
Тираж1 000 экз.
ISBN978-5-907277-92-2
РазделКонсервирование
Размеры2.2 см × 18 см × 24.6 см
Вес0.75 кг

Наличие в магазинах сети

Смотреть наличие на карте
В интернет-магазине «Буквоед» есть книга «Китай кулинарный» от автора Щепин Константин . Сделать заказ можно из любого города России: от Санкт-Петербурга и Москвы до Казани и Краснодара. Получите «Китай кулинарный» в магазине сети или закажите доставку. Мы и сами любим читать, поэтому делаем всё, чтобы вы могли купить понравившуюся историю по приятной цене. Например, организуем конкурсы и проводим акции. Оставайтесь с нами, чтобы не упустить выгоду!