Классика кулинарного жанра.

Сергей Воронин

Приобретал книгу, ожидая немного другого, чем оказалось. Я под классикой всегда понимал самые типовые, известные и классические блюда. В данном же издании встречаются рецепты, которые ну никак не подходят под эти эпитеты. А некоторые блюда совсем уж специфичны. Но, в целом, в книге можно найти для себя полезные и привлекательные рецепты. Кстати, надо отметить еще одну особенность: не так часто встречаются современные кулинарные издания, в которых систематизацию идет не по типам блюд (салаты, первое, гарниры и т.д.), а по типам приёмов пищи: завтраки, обеды, ужины. А далее автор приводит уже свои категории каждого приёма пищи. Мне, например, понравились такие категории, как "завтрак холостяка", "Масленица", "Осенние обеды", "Обед в русском стиле", "После праздника", "Бабушкино чаепитие", "Воскресный ужин", "Вечеринка на работе" и т.п.

Лидия Чистякова

В целом - книга не плохая. За исключением того, что некоторые рецепты абсолютная чушь. Особенно мне нравятся мерные таблицы в конце книги. Это для тех, у кого, как и меня, нет дома гранёных стаканов, но зато есть хорошие кухонные весы. И для тех, кто считает калории. Интересное оформление, предложены варианты подачи завтраков, обедов и ужинов. Хотя я ни разу не применяла их варианты, а просто готовила отдельные рецепты. Раньше я не встречала таких книг. Конечно, сейчас всё есть в интернете, но для меня книга всегда будет удобнее. Там можно делать свои пометки. Так что в целом мне книга понравилась, советую посмотреть.