Нет отзывов
Аннотация
| Серия | Начальное профессиональное образование |
|---|---|
| Издательство | |
| Страниц | 35 |
| Год, тираж | 2013 |
Только в розничных магазинах
Нет в наличии, но есть в 1 магазине в других городах, 69 ₽
Добавьте этот товар в избранное, чтобы узнать, когда он снова появится в наличии в интернет-магазине.
Отзывы
0Описание и характеристики
Учебное пособие написано в соответствии с Государственным стандартом, утвержденным Министерством образования и науки РФ, и предназначено для профессиональных лицеев, училищ и колледжей. Охватывает все разделы технологии и производства мучных кондитерских изделий. Книга написана доступным языком, автор использовал в ней новейшие технологии в кондитерской промышленности, рецепты кондитерских изделий, карты, схемы, таблицы. Особую привлекательность книге придают многочисленные иллюстрации, призванные развить у учащихся навыки, необходимые для овладения профессией кондитера.
| Код | 2356202 |
|---|---|
| Издательство | |
| Серия | Начальное профессиональное образование |
| Автор | |
| Кол-во страниц | 35 |
| Год издания | 2013 |
| ISBN | 978-5-222-20677-5 |
| Раздел | Энергетика. Промышленность |
| Размеры | 0.01 см × 20 см × 26 см |
| Вес | 0.06 кг |