Конструирование биореакторов будущего пищевых технологий (научно-прикладные аспекты). Учебник

—

Нет оценок

Нет отзывов

Купили 4 человека

Аннотация

В учебном пособии обобщены и систематизированы методы и средства для измерения технологических свойств биотехнологических сред. Приведены расчеты основных параметров ведущих процессов машинных технологий продуктов питания, в которых учтены эти свойства. Показана инновационная целесообразность взаимной адаптации технологических свойств биотехнологических сред и конструкторских решений.
Для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Технологические машины и оборудование».
Рекомендовано ФУМО в системе высшего образования по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки «Машиностроение» в качестве учебника для студентов, обучающихся по основным образовательным программам высшего образования по направлениям подготовки бакалавров, магистров и группе специальностей «Машиностроение»
СерияВысшее образование. Лань
Издательство
ПереплетТвёрдый переплёт
Страниц524
Год, тираж2022, 30 экз.
5 899 ₽6 961 ₽
-15%

Последний экземпляр

как получить заказ

В магазинах сетиВ пн, 5 января — бесплатно

Отзывы

0

Уже читали эту книгу? Поделитесь вашим мнением!

Описание и характеристики

В учебном пособии обобщены и систематизированы методы и средства для измерения технологических свойств биотехнологических сред. Приведены расчеты основных параметров ведущих процессов машинных технологий продуктов питания, в которых учтены эти свойства. Показана инновационная целесообразность взаимной адаптации технологических свойств биотехнологических сред и конструкторских решений.
Для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Технологические машины и оборудование».
Рекомендовано ФУМО в системе высшего образования по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки «Машиностроение» в качестве учебника для студентов, обучающихся по основным образовательным программам высшего образования по направлениям подготовки бакалавров, магистров и группе специальностей «Машиностроение»
Код2923714
Издательство
СерияВысшее образование. Лань
Автор
ПереплетТвёрдый переплёт
Кол-во страниц524
Год издания2022
Тираж30 экз.
ISBN978-5-8114-9350-0
РазделЭнергетика. Промышленность
Размеры2.7 см × 17.1 см × 24.2 см
Вес0.8 кг
В интернет-магазине «Буквоед» есть книга «Конструирование биореакторов будущего пищевых технологий (научно-прикладные аспекты). Учебник» от автора Антипов Сергей Тихонович. Сделать заказ можно из любого города России: от Санкт-Петербурга и Москвы до Казани и Краснодара. Получите «Конструирование биореакторов будущего пищевых технологий (научно-прикладные аспекты). Учебник» в магазине сети или закажите доставку. Мы и сами любим читать, поэтому делаем всё, чтобы вы могли купить понравившуюся историю по приятной цене. Например, организуем конкурсы и проводим акции. Оставайтесь с нами, чтобы не упустить выгоду!