Кухня.Менеджмент и организация

Нет отзывов

Купили 9 человек

Аннотация

Именитые авторы излагают в этой книге свой многолетний опыт работы в различных предприятиях питания и преподавания в профессиональных и туристических колледжах, чтобы передать начинающим поварам опыт организации ресторанного бизнеса, позволяющий работать профессионально, экономя время и деньги. Здесь в простой и доступной форме можно найти все необходимые практически ориентированные знания
Издательство
ПереплетТвёрдый переплёт
Страниц252
Год, тираж2010, 2 500 экз.
4 899 ₽5 781 ₽
-15%

Осталось мало

как получить заказ

В магазинах сетиВ пт, 27 марта — бесплатно

Получить сегодня

В наличии в 1 магазине, 4 399 ₽

Отзывы

0

Уже читали эту книгу? Поделитесь вашим мнением!

Описание и характеристики

Именитые авторы излагают в этой книге свой многолетний опыт работы в различных предприятиях питания и преподавания в профессиональных и туристических колледжах, чтобы передать начинающим поварам опыт организации ресторанного бизнеса, позволяющий работать профессионально, экономя время и деньги. Здесь в простой и доступной форме можно найти все необходимые практически ориентированные знания
Код2256801
Издательство
ПереплетТвёрдый переплёт
Кол-во страниц252
Год издания2010
Тираж2 500 экз.
ISBN978-5-227-02301-8
РазделОсновы менеджмента
Размеры1.7 см × 21 см × 27 см
Вес0.84 кг

Наличие в магазинах сети

Смотреть наличие на карте
В интернет-магазине «Буквоед» есть книга «Кухня.Менеджмент и организация». Сделать заказ можно из любого города России: от Санкт-Петербурга и Москвы до Казани и Краснодара. Получите «Кухня.Менеджмент и организация» в магазине сети или закажите доставку. Мы и сами любим читать, поэтому делаем всё, чтобы вы могли купить понравившуюся историю по приятной цене. Например, организуем конкурсы и проводим акции. Оставайтесь с нами, чтобы не упустить выгоду!