Нет отзывов
Купили 10 человек
Аннотация
| Издательство | |
|---|---|
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Страниц | 252 |
| Год, тираж | 2010, 2 500 экз. |
5 879 ₽4 899 ₽-17%
Осталось мало
как получить заказ
В чт, 20 августа — бесплатно
- В чт, 20 августа — бесплатно
- КурьеромВ чт, 20 августа — бесплатно
- Почтой РоссииВ пт, 21 августа — от 726 ₽
Получить сегодня
В наличии , 4 399 ₽
Отзывы
0Описание и характеристики
Именитые авторы излагают в этой книге свой многолетний опыт работы в различных предприятиях питания и преподавания в профессиональных и туристических колледжах, чтобы передать начинающим поварам опыт организации ресторанного бизнеса, позволяющий работать профессионально, экономя время и деньги. Здесь в простой и доступной форме можно найти все необходимые практически ориентированные знания
| Код | 2256801 |
|---|---|
| Издательство | |
| Переводчик | Нефедова А. А. |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Кол-во страниц | 252 |
| Год издания | 2010 |
| Тираж | 2 500 экз. |
| ISBN | 978-5-227-02301-8 |
| Раздел | Основы менеджмента |
| Размеры | 1.7 см × 21 см × 27 см |
| Вес | 0.84 кг |