Кулинария

—

Нет оценок

Нет отзывов

Аннотация

Книга "Кулинария" написана для повара, чтобы помочь ему в работе, поднять его квалификацию, научить основам кулинарии, привить полезные привычки и навыки. Вступительные разделы книги рассказывают об основах рационального питания, о создании новых вкусов, о необходимости дальнейшего развития кулинарного искусства. В последующих разделах описано предприятие общественного питания и его оборудование, собрана в наиболее полном виде основная часть кулинарной рецептуры, а также приведены необходимые сведения о пищевых продуктах применительно к их кулинарному использованию. Под редакцией М. О. Лифшица.

Издательство	Госторгиздат
Переплет	Твёрдый переплёт
Страниц	960
Год, тираж	1955

Не в наличии

Отзывы

Описание и характеристики

Код	351859
Издательство	Госторгиздат
Переплет	Твёрдый переплёт
Кол-во страниц	960
Год издания	1955
Раздел	Букинистические издания
Размеры	0.01 см × 0.01 см × 0.01 см
Вес	3.08 кг

В магазине «Буквоед» закончилась книга «Кулинария». Когда книга снова поступит в продажу, можно будет сделать заказ из любого города России: от Санкт-Петербурга и Москвы до Казани и Краснодара. Дождитесь, пока появится надпись «Купить», чтобы получить «Кулинария» в магазине сети или заказать доставку. Мы и сами любим читать, поэтому делаем всё, чтобы вы могли купить понравившуюся историю по приятной цене. Например, организуем конкурсы и проводим акции. Оставайтесь с нами, чтобы не упустить выгоду!