Кулинарные рецепты семьи Аль Капоне

На Сицилии есть такая пословица: «Мафиози не держит в руках пистолет только тогда, когда берет в руки вилку». Да, эти ребята любят поесть не меньше, чем пострелять. Самый знаменитый итальянский мафиози Аль Капоне, прославившийся на весь мир, был большим фанатом долгих застолий. Родившийся в Неаполе, а выросший в Нью-Йорке – в «Малой Италии», трущобах итальянского гетто, – он на всю жизнь сохранил любовь к кухне своей родины. В книге собраны рецепты блюд, подаваемых на стол в семье Аль Капоне. Среди них есть как самые простые, будничные, так и деликатесные, которые готовили только на праздники. Отведайте их – и, может быть, вы почувствуете себя так, будто попали на семейное торжество клана Аль Капоне. Все, как в те старые, добрые времена, «только отрезанной головы на столе не хватает» (Мафиозная шутка).