Маленькая книга сыра

Сырная тарелка — только начало! Необычный подарочный сборник рецептов «Маленькая книга сыра» Дельфины Паслен поможет раскрыть новые грани любимого продукта и найти ему место в домашнем и праздничном меню.

Аннотация

Откройте для себя весь потенциал сыров в кулинарии! Их добавляют в пасту и пиццу, подают в конце трапезы или в качестве основного блюда. В этой книге вы найдете 50 рецептов закусок, вторых блюд и десертов на основе сыра. Но это еще не все! Листая страницы этой книги, вы многое узнаете о видах сыра, процессе его производства и секретах хранения, а также научитесь делать самые красивые сырные тарелки, сочетать его с напитками и правильно дегустировать. Станьте истинным знатоком этого универсального продукта и удивите гостей своими кулинарными шедеврами!

О книге

• Необычная кулинарная книга с 50 разнообразными рецептами, построенными вокруг одного главного ингредиента — сыра: от закусок, соусов и горячих блюд до выпечки, десертов и напитков.
• Знакомый продукт раскрывается в неожиданных сочетаниях и становится полноценным ингредиентом для повседневных и праздничных блюд.
• Понятные пошаговые инструкции, расчет количества порций и времени приготовления, обозначения сложности и стоимости каждого рецепта.
• Все самое интересное о сыре: необычные сорта, полезные свойства, виды и производство сыров, правила выбора и секреты правильного хранения, сочетания с напитками и советы по составлению идеальной сырной тарелки.
• Подойдет как новичкам, так и опытным гурманам, которые хотят разнообразить свое домашнее меню.
• Компактное подарочное издание с тактильным тиснением, глянцевым лаком, современным оформлением и яркими фотографиями аппетитных блюд, которые так и хочется попробовать.

«Маленькая книга сыра» — кулинарная книга в подарок для тех, кто уверен, что сыра много не бывает, а хорошему сорту всегда найдется место на столе. Стильная компактная книга рецептов понравится любителям домашней кухни, сырных блюд, красивой сервировки, гастрономических сочетаний и книг о еде, поклонникам серии «Маленькая книга гурмана» и сборника рецептов «Мировая кухня», а также прекрасно дополнит полку таких кулинарных книг, как «Тезаурус вкусов» Ники Сегнит, «Азбука вкуса» Карен Пейдж и Эндрю Дорненбурга, «Соль, жир, кислота, жар» Сэмин Носрэт и SIMPLE Йотама Оттоленги.

Издательство «КоЛибри» уже больше 20 лет выпускает книги жанра non-fiction об истории, культуре, науке и обществе. В центре внимания — непридуманные истории и судьбы людей в биографиях и мемуарах, а также глубокие знания о мире вокруг нас.