Мастер копчения. Семь шагов к мастерству в мире копченостей плюс 100 бесподобных рецептов

16+
Нет отзывов

Купили 313 человек

Аннотация

Копчености… Не многие слова обладают сильной властью, способной вызвать чувство голода. Только представьте себе аппетитные продукты: ветчину, бекон, грудинку. Все они имеют неповторимый вкус и характерные особенности приготовления. Эта книга — полный пошаговый гид по освоению искусства и ремесла копчения — от мяса и морепродуктов до коктейлей и десертов.

Вы узнаете:
- Как коптить «классические» для этой темы продукты, а также чизкейки, мороженое, майонез, сливочное масло и лед!
- Как выбрать правильную коптильню или превратить ваш гриль в эффективную коптильную машину.
- Научитесь разбираться в различных приспособлениях для копчения, видах топлива и древесине.
- Освоите все основные техники: горячее копчение, холодное копчение, копчение на вертеле и даже копчение на чае и сене.

Так что разжигайте ваши коптильни. Мы начинаем!
СерияМясо. Секреты, правила, рецепты
Издательство
ПереплетТвёрдый переплёт
Страниц288
Год, тираж2022, 2 000 экз.

Нет в наличии, но есть в 2 магазинах в других городах, 2 499 ₽

Добавьте этот товар в избранное, чтобы узнать, когда он снова появится в наличии в интернет-магазине.

Отзывы

0

Уже читали эту книгу? Поделитесь вашим мнением!

Описание и характеристики

Копчености… Не многие слова обладают сильной властью, способной вызвать чувство голода. Только представьте себе аппетитные продукты: ветчину, бекон, грудинку. Все они имеют неповторимый вкус и характерные особенности приготовления. Эта книга — полный пошаговый гид по освоению искусства и ремесла копчения — от мяса и морепродуктов до коктейлей и десертов.

Вы узнаете:
- Как коптить «классические» для этой темы продукты, а также чизкейки, мороженое, майонез, сливочное масло и лед!
- Как выбрать правильную коптильню или превратить ваш гриль в эффективную коптильную машину.
- Научитесь разбираться в различных приспособлениях для копчения, видах топлива и древесине.
- Освоите все основные техники: горячее копчение, холодное копчение, копчение на вертеле и даже копчение на чае и сене.

Так что разжигайте ваши коптильни. Мы начинаем!
Код2942548
РазделыПонравится мужчинам
Издательство
СерияМясо. Секреты, правила, рецепты
Автор
ПереводчикВеселкова Э.Д.
ПереплетТвёрдый переплёт
Кол-во страниц288
Год издания2022
Тираж2 000 экз.
ISBN978-5-04-166251-6
РазделКонсервирование
Размеры2.4 см × 20.8 см × 26.5 см
Вес0.97 кг

Наличие в магазинах сети

Смотреть наличие на карте
В интернет-магазине «Буквоед» есть книга «Мастер копчения. Семь шагов к мастерству в мире копченостей плюс 100 бесподобных рецептов» от автора Райхлин Стивен . Сделать заказ можно из любого города России: от Санкт-Петербурга и Москвы до Казани и Краснодара. Получите «Мастер копчения. Семь шагов к мастерству в мире копченостей плюс 100 бесподобных рецептов» в магазине сети или закажите доставку. Мы и сами любим читать, поэтому делаем всё, чтобы вы могли купить понравившуюся историю по приятной цене. Например, организуем конкурсы и проводим акции. Оставайтесь с нами, чтобы не упустить выгоду!