Менеджмент гостиниц и ресторанов : учебное пособие

—

Нет оценок

Нет отзывов

Аннотация

Обобщен отечественный и зарубежный опыт управления гостиницами и ресторанами. Рассматриваются основные проблемы эффективного управления гостиничным предприятием, сущность и особенности руководства гостиничным бизнесом, его организационная структура, функции и методы управления. Уделяется внимание таким основополагающим вопросам, как менеджмент персонала и трудовых процессов, личность менеджера, а также управление качеством в гостиницах и ресторанах. Управленческие решения представлены как основной результат работы менеджера. Для студентов экономических вузов, слушателей системы переподготовки и повышения квалификации гостиничного и ресторанного бизнеса. . . .
СерияБакалавриат. КноРус
Издательство
ПереплетТвёрдый переплёт
Страниц414
Год, тираж2013, 1 000 экз.

Не в наличии

Отзывы

0

Уже читали эту книгу? Поделитесь вашим мнением!

Описание и характеристики

Обобщен отечественный и зарубежный опыт управления гостиницами и ресторанами. Рассматриваются основные проблемы эффективного управления гостиничным предприятием, сущность и особенности руководства гостиничным бизнесом, его организационная структура, функции и методы управления. Уделяется внимание таким основополагающим вопросам, как менеджмент персонала и трудовых процессов, личность менеджера, а также управление качеством в гостиницах и ресторанах. Управленческие решения представлены как основной результат работы менеджера. Для студентов экономических вузов, слушателей системы переподготовки и повышения квалификации гостиничного и ресторанного бизнеса. . . .
Код2365939
Издательство
СерияБакалавриат. КноРус
Автор
ПереплетТвёрдый переплёт
Кол-во страниц414
Год издания2013
Тираж1 000 экз.
ISBN978-5-406-00988-8
РазделЭкономика. Менеджмент. Маркетинг
Размеры2.2 см × 14.5 см × 21.5 см
Вес0.55 кг
В магазине «Буквоед» закончилась книга «Менеджмент гостиниц и ресторанов : учебное пособие» от автора Кабушкин Николай Иванович. Когда книга снова поступит в продажу, можно будет сделать заказ из любого города России: от Санкт-Петербурга и Москвы до Казани и Краснодара. Дождитесь, пока появится надпись «Купить», чтобы получить «Менеджмент гостиниц и ресторанов : учебное пособие» в магазине сети или заказать доставку. Мы и сами любим читать, поэтому делаем всё, чтобы вы могли купить понравившуюся историю по приятной цене. Например, организуем конкурсы и проводим акции. Оставайтесь с нами, чтобы не упустить выгоду!