Микробиология и эпидемиология в общественном питании

—

Нет оценок

Нет отзывов

Купили 3 человека

Аннотация

Рассмотрены вопросы морфологии, классификации, строения и питания микроорганизмов, проблемы возникновения инфекционного процесса и динамика его распространения. Развернуто изложен материал по пищевым токсикоинфекциям, токсикозам и распространению особо опасных для человека болезней. Для направлений подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания».
Издательство
ПереплетТвёрдый переплёт
Страниц136
Год, тираж2024
1 799 ₽2 123 ₽
-15%

Осталось мало

как получить заказ

В магазинах сетиПослезавтра, 18 апреля — бесплатно
  • В пунктах выдачиВо вт, 21 апреля — бесплатно
  • КурьеромВ вс, 19 апреля — бесплатно
  • Почтой РоссииВ пн, 20 апреля — от 557 ₽

Отзывы

0

Уже читали эту книгу? Поделитесь вашим мнением!

Описание и характеристики

Рассмотрены вопросы морфологии, классификации, строения и питания микроорганизмов, проблемы возникновения инфекционного процесса и динамика его распространения. Развернуто изложен материал по пищевым токсикоинфекциям, токсикозам и распространению особо опасных для человека болезней. Для направлений подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания».
Код3006826
Издательство
Автор
ПереплетТвёрдый переплёт
Кол-во страниц136
Год издания2024
ISBN978-5-9729-1632-0
РазделЭнергетика. Промышленность
Размеры1.3 см × 15.3 см × 21.7 см
Вес0.28 кг
В интернет-магазине «Буквоед» есть книга «Микробиология и эпидемиология в общественном питании» от автора Дерюшева Ольга Викторовна. Сделать заказ можно из любого города России: от Санкт-Петербурга и Москвы до Казани и Краснодара. Получите «Микробиология и эпидемиология в общественном питании» в магазине сети или закажите доставку. Мы и сами любим читать, поэтому делаем всё, чтобы вы могли купить понравившуюся историю по приятной цене. Например, организуем конкурсы и проводим акции. Оставайтесь с нами, чтобы не упустить выгоду!