Нет отзывов
Аннотация
| Серия | Научно-практическая литература |
|---|---|
| Издательство | |
| Страниц | 158 |
| Год, тираж | 2010 |
289 ₽347 ₽
-17%
Осталось мало
как получить заказ
В магазинах сетиВ пн, 17 ноября — бесплатно
- В пунктах выдачиВо вт, 18 ноября — от 279 ₽
- КурьеромВо вт, 18 ноября — от 312 ₽
- Почтой РоссииВ ср, 19 ноября — от 497 ₽
Отзывы
0Описание и характеристики
В монографии впервые так широко рассмотрены различные аспекты использования молока в качестве пищевого продукта. Подробно описан состав коровьего молока и молока различных видов сельскохозяйственных животных. Дана характеристика молочных продуктов. Приведены особенности их использования в различные периоды жизни человека, в том числе и в грудном возрасте. Представлены материалы по непереносимости молока, обусловленные дефицитом фермента лактазы (гиполактазия) у новорожденных и взрослых людей. Отдельно дано описание распространенности гиполакта-зии среди финно-угорских народов. Изложены терминология, классификация, эпидемиология, клиника, диагностика, лечение и методы исследования ги-полактазии. Рассмотрены вопросы гиполактазии в рамках проблемы дисаха-ридазной недостаточности (кишечных энзимопатий), приводящей к возникновению синдрома малабсорбции. Приведены материалы по аллергии к белкам молока.
.
.Книга предназначена для врачей-клиницистов разного профиля, педиатров, научных работников, диетологов, акушеров, студентов-медиков. Большинство разделов книги представляют интерес и для широких слоев населения.
.
| Код | 2535953 |
|---|---|
| Издательство | |
| Серия | Научно-практическая литература |
| Автор | |
| Кол-во страниц | 158 |
| Год издания | 2010 |
| Раздел | Специализированные отрасли медицины |
| Размеры | 0.6 см × 14 см × 21.2 см |
| Вес | 0.17 кг |