Купили 75 человек
Аннотация
| Серия | Кулинария. Весь мир на твоей кухне |
|---|---|
| Издательство | |
| Переплет | Твердый (7БЦ) |
| Страниц | 352 |
| Год, тираж | 2022 |
Осталось мало
Описание и характеристики
Во введении книги Дэвид Лейбовиц рассказывает о своей истории знакомства с Францией и французской кухней, об истории переезда в Париж и тонкостях парижского быта и кулинарии.
Вводная часть состоит из разделов «Ингредиенты» и «Оборудование». В первом разделе Лейбовиц знакомит читателя с «самой интересной частью готовки»: покупкой необходимых продуктов. О тонкостях выбора каждого ингредиента и о его важности в жизни парижан автор рассказывает отдельно: молочные продукты, мясо и рыба, ингредиенты для выпечки, овощи, масла, травы и пряности. Второй раздел является подробным обзором необходимого на кухне оборудования и приборов.
Основная часть поделена на 6 глав: закуски, первые и основные блюда, гарниры, десерты и выпечка (в общей сложности 100 рецептов!). Рецепты в каждой главе перемежаются с авторскими историями и воспоминаниями о тех или иных блюдах или продуктах. Все рецепты являются отражением того, что едят современные парижане: сочетание традиций и упрощенного современного подхода.
| Код | 2879134 |
|---|---|
| Издательство | |
| Серия | Кулинария. Весь мир на твоей кухне |
| Автор | |
| Переплет | Твердый (7БЦ) |
| Кол-во страниц | 352 |
| Год издания | 2022 |
| ISBN | 978-5-04-121436-4 |
| Раздел | Национальные кухни |
| Размеры | 21.5 см × 26.8 см |
| Вес | 1.48 кг |