Нет отзывов
Аннотация
| Серия | Бакалавр. Академический курс |
|---|---|
| Издательство | |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Страниц | 586 |
| Год, тираж | 2019 |
2 699 ₽3 185 ₽
-15%
Последний экземпляр
как получить заказ
В магазинах сетиПослезавтра, 19 мая — бесплатно
- В пунктах выдачиВ ср, 20 мая — бесплатно
- КурьеромВ ср, 20 мая — бесплатно
- Почтой РоссииВ чт, 21 мая — от 638 ₽
Отзывы
0Описание и характеристики
В учебнике приведено описание современного оборудования, обеспечивающего выполнение ресурсосберегающих технологических процессов подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья растительного и животного происхождения.
.Подробно рассмотрены классификация машин и аппаратов, аппаратурно-технологические схемы перерабатывающих производств, оборудование для разделения продуктов переработки, механической переработки, а также для прессования сырья и полуфабрикатов.
.Соответствует актуальным требованиям ФГОС высшего образования.
| Код | 2735369 |
|---|---|
| Издательство | |
| Серия | Бакалавр. Академический курс |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Кол-во страниц | 586 |
| Год издания | 2019 |
| ISBN | 978-5-53-410854-5 |
| Раздел | Энергетика. Промышленность |
| Размеры | 3 см × 16 см × 24.5 см |
| Вес | 0.85 кг |