Нет отзывов
Купил 1 человек
Аннотация
| Серия | Бакалавр и магистр. Академический курс м |
|---|---|
| Издательство | |
| Переплет | Мягкий переплёт |
| Страниц | 695 |
| Год, тираж | 2019, 3 000 экз. |
2 899 ₽3 421 ₽
-15%
Последний экземпляр
как получить заказ
В магазинах сетиВ пн, 13 апреля — бесплатно
- В пунктах выдачиВ пн, 13 апреля — бесплатно
- КурьеромВо вт, 14 апреля — бесплатно
- Почтой РоссииВ ср, 15 апреля — от 646 ₽
Отзывы
0Описание и характеристики
В учебнике содержатся материалы по курсу «Оборудование предприятий общественного питания». Приведены основные понятия о технологических машинах, даны сведения для изучения механического оборудования. Приводятконтрольные вопросы и задания для самостоятельной подготовки и библиогра- фический список. Содержание учебника соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям «Технология продукции и организации общественного питания» уровня бакалавриата и уровня магистратуры. Может быть полезен инженерно-техническим работникам отрасли.
.
| Код | 2735370 |
|---|---|
| Издательство | |
| Серия | Бакалавр и магистр. Академический курс м |
| Переплет | Мягкий переплёт |
| Кол-во страниц | 695 |
| Год издания | 2019 |
| Тираж | 3 000 экз. |
| ISBN | 978-5-53-410631-2 |
| Раздел | Аппаратное обеспечение |
| Размеры | 3 см × 15.3 см × 23.6 см |
| Вес | 0.86 кг |