Купили 74 человека
Аннотация
Серия | Кулинария. Вилки против ножей |
---|---|
Издательство | |
Переплет | Твердый (7БЦ) |
Страниц | 240 |
Год, тираж | 2021 |
Осталось мало
Описание и характеристики
Крутые склоны зеленых рисовых террас, древние тропические леса и огнедышащие вулканы создают неповторимый ландшафт самого большого архипелага в мире. Индонезия — рай для путешественников, кухня здесь такая же яркая и захватывающая, как и ее пейзажи. Ведь это настоящие «острова специй», на плодородной вулканической почве которых произрастают ингредиенты, изменившие когда-то вкус еды во всем мире. Сегодня на шумных улицах ее городов подают насыщенный бульон с лапшой и жгучим самбалом, а соленый арахисовый соус подслащивает жаренные на углях шашлычки сатея. В домашней кухне блюда вроде сливочно-кокосового карри, жареного картофеля и пряного риса ароматизируют имбирем, тамариндом, лемонграссом и каффир-лаймом. В воздухе витают ноты перца чили, жженого сахара, цитрусов и специй. Элеанор Форд демонстрирует нам очень личный, интимный портрет страны и ее кулинарии, экзотические, но несложные в исполнении рецепты, а также еду, запечатленную с помощью потрясающих фотографий.
«В этой книге настоящий дух страны, смелые вкусы и чудесные истории в придачу. Вкратце: в ней есть всё». — Мира Содха, автор кулинарных книг
Код | 2838388 |
---|---|
Издательство | |
Серия | Кулинария. Вилки против ножей |
Автор | |
Переплет | Твердый (7БЦ) |
Кол-во страниц | 240 |
Год издания | 2021 |
ISBN | 978-5-04-105991-0 |
Раздел | Национальные кухни |
Размеры | 21 см × 26.6 см |
Вес | 1.07 кг |