Нет отзывов
Аннотация
| Серия | Среднее профессиональное образование. Форум |
|---|---|
| Издательство | |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Страниц | 417 |
| Год, тираж | 2018 |
Книга с полки — могут быть небольшие дефекты, не мешающие чтению.
4 319 ₽2 160 ₽-50%
Осталось мало
как получить заказ
Послезавтра, 17 сентября — бесплатно
- В пт, 18 сентября — бесплатно
- КурьеромВ пт, 18 сентября — бесплатно
- Почтой РоссииВ сб, 19 сентября — от 617 ₽
Отзывы
0Описание и характеристики
В учебнике приводится классификация предприятий питания, вопросы организации их работы, должностные обязанности и профессиональная этика работников, требования к торговым помещениям. В отдельных главах рассматриваются виды оборудования, мебель, посуда, инвентарь, а также подготовка зала и персонала к работе, техника безопасности.
.Соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования последнего
.поколения.
.Учебник предназначен для студентов колледжей и техникумов.
| Код | 7721180 |
|---|---|
| Издательство | |
| Серия | Среднее профессиональное образование. Форум |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Кол-во страниц | 417 |
| Год издания | 2018 |
| ISBN | 978-5-8199-0822-8 |
| Раздел | Энергетика. Промышленность |
| Размеры | 2 см × 14.5 см × 21.5 см |
| Вес | 0.5 кг |