Организация хранения и контроль запасов и сырья. Учебник

—

Нет оценок

Нет отзывов

Аннотация

Рассмотрены основы товароведения и товароведные характеристики продовольственных товаров, организация складского и товарного хозяйства и их продовольственного снабжения, современные способы упаковывания, транспортирования и хранения продовольственных товаров. Раскрыты методы контроля товарных запасов продуктов и их расхода, в том числе на производстве. Приведены правила проведения инвентаризации продуктов и материальная ответственность работников за сохранность сырья и готовой продукции. . .Учебник предназначен для изучения общепрофессиональной дисциплины ОП.ОЗ. «Организация хранения и контроль запасов и сырья» по специальности 260807 «Технология продукции общественного питания». . .Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования. .
СерияСреднее профессиональное образование. Академия
Издательство
ПереплетТвёрдый переплёт
Страниц192
Год, тираж2017, 2 000 экз.

Не в наличии

Отзывы

0

Уже читали эту книгу? Поделитесь вашим мнением!

Описание и характеристики

Рассмотрены основы товароведения и товароведные характеристики продовольственных товаров, организация складского и товарного хозяйства и их продовольственного снабжения, современные способы упаковывания, транспортирования и хранения продовольственных товаров. Раскрыты методы контроля товарных запасов продуктов и их расхода, в том числе на производстве. Приведены правила проведения инвентаризации продуктов и материальная ответственность работников за сохранность сырья и готовой продукции. . .Учебник предназначен для изучения общепрофессиональной дисциплины ОП.ОЗ. «Организация хранения и контроль запасов и сырья» по специальности 260807 «Технология продукции общественного питания». . .Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования. .
Код2375069
Издательство
СерияСреднее профессиональное образование. Академия
ПереплетТвёрдый переплёт
Кол-во страниц192
Год издания2017
Тираж2 000 экз.
ISBN978-5-4468-1168-7
РазделАппаратное обеспечение
Размеры1.2 см × 14.8 см × 21.7 см
Вес0.62 кг
В магазине «Буквоед» закончилась книга «Организация хранения и контроль запасов и сырья. Учебник». Когда книга снова поступит в продажу, можно будет сделать заказ из любого города России: от Санкт-Петербурга и Москвы до Казани и Краснодара. Дождитесь, пока появится надпись «Купить», чтобы получить «Организация хранения и контроль запасов и сырья. Учебник» в магазине сети или заказать доставку. Мы и сами любим читать, поэтому делаем всё, чтобы вы могли купить понравившуюся историю по приятной цене. Например, организуем конкурсы и проводим акции. Оставайтесь с нами, чтобы не упустить выгоду!