Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник

—

Нет оценок

Нет отзывов

Аннотация

В учебнике приводится классификация предприятий питания, вопросы организации их работы, должностные обязанности и профессиональная этика работников, требования к торговым помещениям. В отдельных главах рассматриваются виды оборудования, мебель, посуда, инвентарь, а также подготовка зала и персонала к работе, техника безопасности. .Соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования последнего .поколения. .Учебник предназначен для студентов колледжей и техникумов.
СерияСреднее профессиональное образование. Форум
Издательство
ПереплетТвёрдый переплёт
Страниц417
Год, тираж2018

Не в наличии

Отзывы

0

Уже читали эту книгу? Поделитесь вашим мнением!

Описание и характеристики

В учебнике приводится классификация предприятий питания, вопросы организации их работы, должностные обязанности и профессиональная этика работников, требования к торговым помещениям. В отдельных главах рассматриваются виды оборудования, мебель, посуда, инвентарь, а также подготовка зала и персонала к работе, техника безопасности. .Соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования последнего .поколения. .Учебник предназначен для студентов колледжей и техникумов.
Код2721180
Издательство
СерияСреднее профессиональное образование. Форум
ПереплетТвёрдый переплёт
Кол-во страниц417
Год издания2018
ISBN978-5-8199-0822-8
РазделЭнергетика. Промышленность
Размеры2 см × 14.5 см × 21.5 см
Вес0.5 кг
В магазине «Буквоед» закончилась книга «Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник». Когда книга снова поступит в продажу, можно будет сделать заказ из любого города России: от Санкт-Петербурга и Москвы до Казани и Краснодара. Дождитесь, пока появится надпись «Купить», чтобы получить «Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник» в магазине сети или заказать доставку. Мы и сами любим читать, поэтому делаем всё, чтобы вы могли купить понравившуюся историю по приятной цене. Например, организуем конкурсы и проводим акции. Оставайтесь с нами, чтобы не упустить выгоду!