Органолептическая оценка качества продовольственных товаров. Пособие для учащихся

—

Нет оценок

Нет отзывов

Аннотация

В пособии представлены практические сведения по органолептической оценке качества продовольственных товаров каждого вида. Приводятся характерные органолептические показатели, влияющие на качество товаров. Большое внимание уделено характеристике дефектов продовольственных товаров. Представлены основные нормативные документы. Для учащихся товароведческих специальностей, преподавателей товароведческого цикла, а также работников торговых предприятий.
Издательство
ПереплетМягкий переплёт
Страниц141
Год, тираж2007, 2 600 экз.

Не в наличии

Отзывы

0

Уже читали эту книгу? Поделитесь вашим мнением!

Описание и характеристики

В пособии представлены практические сведения по органолептической оценке качества продовольственных товаров каждого вида. Приводятся характерные органолептические показатели, влияющие на качество товаров. Большое внимание уделено характеристике дефектов продовольственных товаров. Представлены основные нормативные документы. Для учащихся товароведческих специальностей, преподавателей товароведческого цикла, а также работников торговых предприятий.
Код2378246
Издательство
ПереплетМягкий переплёт
Кол-во страниц141
Год издания2007
Тираж2 600 экз.
ISBN978-9-85-061243-4
РазделАппаратное обеспечение
Размеры0.6 см × 12.8 см × 20 см
Вес0.13 кг
В магазине «Буквоед» закончилась книга «Органолептическая оценка качества продовольственных товаров. Пособие для учащихся». Когда книга снова поступит в продажу, можно будет сделать заказ из любого города России: от Санкт-Петербурга и Москвы до Казани и Краснодара. Дождитесь, пока появится надпись «Купить», чтобы получить «Органолептическая оценка качества продовольственных товаров. Пособие для учащихся» в магазине сети или заказать доставку. Мы и сами любим читать, поэтому делаем всё, чтобы вы могли купить понравившуюся историю по приятной цене. Например, организуем конкурсы и проводим акции. Оставайтесь с нами, чтобы не упустить выгоду!