Нет отзывов
Купил 1 человек
Аннотация
| Серия | Высшее образование |
|---|---|
| Издательство | |
| Переплет | Мягкий переплёт |
| Страниц | 48 |
| Год, тираж | 2022, 100 экз. |
Не в наличии
Отзывы
0Описание и характеристики
В учебном пособии представлены основные сведения о гигиене и санитарии производства хлебобулочных изделий, в том числе на предприятиях малой мощности. Материал составлен с учетом действующих санитарных норм и правил, законодательных и правовых актов.
Учебное пособие предназначено для реализации программ бакалавриата по направлениям «Технология продукции и организация общественного питания»; «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
Учебное пособие предназначено для реализации программ бакалавриата по направлениям «Технология продукции и организация общественного питания»; «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
| Код | 2879952 |
|---|---|
| Издательство | |
| Серия | Высшее образование |
| Переплет | Мягкий переплёт |
| Кол-во страниц | 48 |
| Год издания | 2022 |
| Тираж | 100 экз. |
| ISBN | 978-5-8114-9044-8 |
| Раздел | Энергетика. Промышленность |
| Размеры | 0.3 см × 12.8 см × 20 см |
| Вес | 0.06 кг |