Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов

—

Нет оценок

Нет отзывов

Аннотация

Работа посвящена современным физико-химическим методам оценки продуктов из мяса.
Пособие предназначено для специалистов мясоперерабатывающей отрасли, а также бакалавров, магистров и аспирантов.
СерияВысшее образование. Лань
Издательство
ПереплетМягкий переплёт
Страниц136
Год, тираж2022, 30 экз.
1 899 ₽2 241 ₽
-15%

Последний экземпляр

как получить заказ

В магазинах сетиВ вс, 16 ноября — бесплатно

Отзывы

0

Уже читали эту книгу? Поделитесь вашим мнением!

Написать отзыв

Описание и характеристики

Работа посвящена современным физико-химическим методам оценки продуктов из мяса.
Пособие предназначено для специалистов мясоперерабатывающей отрасли, а также бакалавров, магистров и аспирантов.
Код2952294
Издательство
СерияВысшее образование. Лань
Автор
ПереплетМягкий переплёт
Кол-во страниц136
Год издания2022
Тираж30 экз.
ISBN978-5-8114-9533-7
РазделЭнергетика. Промышленность
Размеры0.6 см × 13 см × 20 см
Вес0.13 кг
В интернет-магазине «Буквоед» есть книга «Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов» от автора Басов Валерьян Олегович. Сделать заказ можно из любого города России: от Санкт-Петербурга и Москвы до Казани и Краснодара. Получите «Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов» в магазине сети или закажите доставку. Мы и сами любим читать, поэтому делаем всё, чтобы вы могли купить понравившуюся историю по приятной цене. Например, организуем конкурсы и проводим акции. Оставайтесь с нами, чтобы не упустить выгоду!