Повар: Учебное пособие для учащихся профессиональных училищ, лицеев, курсовой подготовки, 4-е изд.(и

—

Нет оценок

Нет отзывов

Аннотация

Учебное пособие «Повар» предназначено для обучения поваров в учебных заведениях начального профессионального образования. Оно написано в соответствии с Государственными образовательными стандартами. В книге использованы материалы «Сборника рецептур», приводятся нормы закладки продуктов. .Учебное пособие «Повар» научит не только практическим приемам приготовления пищи, но и творческому подходу к кулинарному искусству. Это ваша настольная книга для обучения профессии повара в образовательном учреждении. .Книга даст основные представления повару о том, как работать с заказчиком, делать технологические и экономические расчеты, уметь пользоваться «Сборником рецептур», стандартами, технологическими картами и схемами. . . . . .
Издательство
ПереплетТвёрдый переплёт
Страниц320
Год, тираж2020

Не в наличии

Отзывы

0

Уже читали эту книгу? Поделитесь вашим мнением!

Описание и характеристики

Учебное пособие «Повар» предназначено для обучения поваров в учебных заведениях начального профессионального образования. Оно написано в соответствии с Государственными образовательными стандартами. В книге использованы материалы «Сборника рецептур», приводятся нормы закладки продуктов. .Учебное пособие «Повар» научит не только практическим приемам приготовления пищи, но и творческому подходу к кулинарному искусству. Это ваша настольная книга для обучения профессии повара в образовательном учреждении. .Книга даст основные представления повару о том, как работать с заказчиком, делать технологические и экономические расчеты, уметь пользоваться «Сборником рецептур», стандартами, технологическими картами и схемами. . . . . .
Код2360967
Издательство
Автор
ПереплетТвёрдый переплёт
Кол-во страниц320
Год издания2020
ISBN978-5-394-01819-0
РазделАппаратное обеспечение
Размеры2 см × 14.6 см × 20.7 см
Вес0.33 кг
В магазине «Буквоед» закончилась книга «Повар: Учебное пособие для учащихся профессиональных училищ, лицеев, курсовой подготовки, 4-е изд.(и» от автора Шатун Любовь Григорьевна. Когда книга снова поступит в продажу, можно будет сделать заказ из любого города России: от Санкт-Петербурга и Москвы до Казани и Краснодара. Дождитесь, пока появится надпись «Купить», чтобы получить «Повар: Учебное пособие для учащихся профессиональных училищ, лицеев, курсовой подготовки, 4-е изд.(и» в магазине сети или заказать доставку. Мы и сами любим читать, поэтому делаем всё, чтобы вы могли купить понравившуюся историю по приятной цене. Например, организуем конкурсы и проводим акции. Оставайтесь с нами, чтобы не упустить выгоду!