Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебн.пос., 1-е изд.

—

Нет оценок

Нет отзывов

Аннотация

В учебном пособии рассмотрены особенности функционально-технологических свойств пищевого сырья, механические, гидромеханические, теплофизические, массообменные, физико-биохимические и микробиологические процессы пищевых технологий.
Издательство
ПереплетТвёрдый переплёт
Страниц544
Год, тираж2014

Не в наличии

Отзывы

0

Уже читали эту книгу? Поделитесь вашим мнением!

Описание и характеристики

В учебном пособии рассмотрены особенности функционально-технологических свойств пищевого сырья, механические, гидромеханические, теплофизические, массообменные, физико-биохимические и микробиологические процессы пищевых технологий.
Код2423251
Издательство
ПереплетТвёрдый переплёт
Кол-во страниц544
Год издания2014
ISBN978-5-8114-1635-6
РазделЭнергетика. Промышленность
Размеры2.5 см × 17 см × 24.1 см
Вес0.83 кг
В магазине «Буквоед» закончилась книга «Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебн.пос., 1-е изд.». Когда книга снова поступит в продажу, можно будет сделать заказ из любого города России: от Санкт-Петербурга и Москвы до Казани и Краснодара. Дождитесь, пока появится надпись «Купить», чтобы получить «Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебн.пос., 1-е изд.» в магазине сети или заказать доставку. Мы и сами любим читать, поэтому делаем всё, чтобы вы могли купить понравившуюся историю по приятной цене. Например, организуем конкурсы и проводим акции. Оставайтесь с нами, чтобы не упустить выгоду!